أزيكم حبيايبى يارب الكل بخير النهارده ومع بحثى عن كل ما هو مفيد للأجسمنا وللنزول أوزننا بدون مضاعفات أو أمراض
عملت بحث فى المواقع الطبيه وصلت على معلومات لابد أن نتعرف عليها جميعآ حتى ندرك أهميتها لكى نصل بأجسمنا للطريق السليم وهوا الرشاااااااقه
التى نتمناها جميعآ
فبين أيدكم نقاط على الحروف كى تكتمل المعرفه بكل ماهو ا مفيد وضار
ويساعدنا على صعود سلم الرشاقه بالطريقه السليمه
نبدأ بالدهون وهى أساس السمنه
هي عبارة عن عنصر مهم للصحة بشكل عام ومصدر "مركز" للطاقة عند مقارنتها بالكربوهيدرات والبروتين حيث أن جرام واحد من الدهون يعطي ٩ سعرات حرارية بينما البروتينات والسكريات تعطي ٤ سعرات حرارية لكل جرام. يتم تخزين كمية كبيرة من الدهون في الخلايا الدهنية وجزء منها يتواجد في الدم بينما جزء آخر في خلايا الجسم الأخرى.
أنواع الدهون:
- دهون مشبعة: وهي دهون غالباً مصدرها حيواني، تتصف بالثبات أي أن الأغذية المضافة إليها تبقى فترة أطول بدون أن تفسد. وكذلك تتصف بأنها جامدة في درجة حرارة الغرفة العادية.
أمثلة عن أغذية تحتوي على هذا النوع من الدهون يشمل: الزبدة، وزبدة الكاكاو، والسَمنة، ومنتجات الحليب (خاصةً الأجبان والقشطة)، واللحم، الشكولاته، وبعض الأغذية الجاهزة التحضير. وهناك استثناء لبعض أنواع الدهون التي مصدرها نباتي، لكن لها خواص وتأثيرات الدهون المشبعة مثل: زيت جوز الهند، وزيت النخيل، وزيت بذر القطن.
الكمية الموصى بها من الدهون المشبعة لا تتجاوز عن ١٠٪ من الإحتياج اليومي من السعرات الحرارية.
- دهون غير مشبعة: وهي دهون مصدرها نباتي، تتصف بالسيولة في درجة حرارة الغرفة العادية.
وينقسم هذا النوع من الدهون إلى قسمين اعتماداً على عدد الروابط الثنائية في المركب:
- دهون غير مشبعة أحادية: ونقصد بأحادية أي تحتوي على رابط ثنائي واحد.
وتوجد في زيت الزيتون، زيت الكانولا، زيت اللوز.
تناول مصادر هذا النوع من الدهون الغير مشبعة يساعد على خفض نسبة الكليسترول الضار (LDL) رفع نسبة الكليسترول الجيد (HDL) في الدم.
الكمية الموصى بها من الدهون الغير مشبعة الأحادية تصل إلى ٢٠٪ من الإحتياج اليومي من السعرات الحرارية.- دهون غير مشبعة متعددة: ونقصد بمتعددة أي تحتوي على أكثر من رابط ثنائي واحد. وتوجد في زيت الذرة، وزيت دوار الشمس، وزيت العصفر،والمأكولات البحرية، وفول الصويا، وزيت الصويا، وبذر الكتان، وزيت بذرة الكتان، والمكسرات.
استبدال الدهون المشبعة بهذا النوع من الدهون الغير مشبعة يؤدي إلى خفض نسبة الكليسترول الضار (LDL) وأيضاً قد يُخفِّض نسبة الكليسترول الجيد (HDL) في الدم.
الكمية الموصى بها من الدهون الغير مشبعة المتعددة لا تتجاوز عن ١٠٪ من الإحتياج اليومي من السعرات الحرارية.
يعتبر كلاً من الأحماض الدهنية أوميغا ٣ وأوميغا ٦ أنواع من الدهون الغير مشبعة المتعددة الروابط الثنائية. ويعتبر أوميغا ٣ عامل مساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.- دهون مهدرجة: هي عبارة عن دهون غير مشبعة تدخل تحت عملية الهدرجة (إضافة هيدروجين) لتصبح لها صفات الدهون المشبعة من ناحية الشكل (أي أنها جامدة في درجة حرارة الغرفة العادية) ومن ناحية التأثير (رفع مستوى الكليسترول في الدم).
يوجد هذا النوع من الدهون في زبدة المارجرين، السمن النباتي، الحلويات والبسكويتات الجاهزة.أهمية الدهون:
- يستخدمه الجسم في عملية بناء الهرمونات والخلايا العصبية
- تحافظ على درجة حرارة الجسم
- توفر الدهون أحماض دهنية أساسية لا يصنعها الجسم
- تحمي الأعضاء الداخلية من الإصابات والصدمات
- يحتاجه الجسم للحفاظ على صحة الجلد
- يدخل في تنظيم عملية الأيض للكليستول
- مهمة في نقل الفيتامينات الذائبة في وسط دهني
- تحسِّن من طعم المأكولات
ويمكن أستبدال الدهون الثقيله بما يلى
- استخدام زيت الذرة أو دوار الشمس أو زيت الزيتون بدلاً من السمن أو الزبدة
- استبدال عملية القلي بالشوي أو السلق
- نزع الجلد عن الدجاج والشحوم عن اللحم قبل عملية الطبخ
- استبدال الحليب واللبن والزبادي الكامل الدسم بقليل أو منزوع الدسم
وأيضآ الهرم الغذائى كثيرآ منا لا يعرفه حق المعرفه فبين أيدكم شرح الهرم الغذائىينقسم الهرم الغذائي إلى سته مجموعات غذائية وهي:
مجموعة النشويات: تأتي هذه المجموعة في قاعدة الهرم فهي أكبر المجموعات الغذائية لأنها تؤمن الطاقة اللازمة لجسم الإنسان. وتشمل هذه المجموعة كلاً من الخبز، والحبوب، والأرز، والذرة، والمكرونة والبقوليات. وكمية الحصص التي يُنصح بها يومياً من مجموعة النشويات هي من ٦ – ١١ حصة في اليوم حسب العمر.
والحصة عبارة عن: ربع رغيف أبيض⁄ بر أو ثلث كوب أرزأو مكرونة أو قطعة توست أو حبة بطاطس صغيرة أو نصف كوب كورن فلكس أو نصف صامولي بر ⁄ أبيض أو نصف كوب فول أو عدس. وتعطي الحصة الواحدة ٨٠ سعر حراري و١٥ جرام كربوهيدرات
مجموعة الخضار: تتميز هذه المجموعة بأنها توفر سعرات حرارية قليلة وهي مصدر للفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف. وكمية الحصص التي يجب أن نتناولها من هذه المجموعة هي من ٣ – ٥ حصة في اليوم.والحصة عبارة عن كوب من الخضروات الطازجة أو نصف كوب من الخضروات المطبوخة. وتعطي الحصة الواحدة ٢٥ سعر حراري و٥ جرام كربوهيدرات.
مجموعة الفواكه: كما في مجموعة الخضروات، تعتبر الفواكه مصدر للفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف بالإضافة إلى الكربوهيدرات لإحتوائها على الفركتوز (نوع من السكر متواجد في الفواكه). على الشخص أن يستهلك من ٢ – ٤ حصص يومياً من هذه المجموعة والحصة تعادل تفاحة صغيرة أو برتقالة متوسطة الحجم أو نصف موزة كبيرة أو ٢ – ٣ حبات تمر أو نصف حبة جريب فروت كبيرة أو نصف كوب عصير. وتعطي الحصة الواحدة ٦٠ سعر حراري و١٥ جرام كربوهيدرات.
مجموعة اللحوم: توفر هذه المجموعة عنصر البروتين بشكل رئيسي وبعض الأملاح المعدنية مثل الحديد. لابد من تناول من ٢ – ٣ حصص في اليوم.
والحصة عبارة عن ٣٠ جرام من اللحم، السمك، الدجاج أو بيضة واحدة.
وتعطي الحصة الواحدة من ٣٥ – ١٠٠ سعر حراري اعتماداً على نوع اللحم وكمية الدهون فيه ولا تحتوي على كربوهيدرات.مجموعة الحليب ومشتقاته:
تتميز هذه المجموعة بعنصر الكالسيوم الضروري لبناء العظام والأسنان، كما أنها مصدر للبروتينات والكربوهيدرات. وكمية الحصص التي يُنصح بها يومياً من هذه مجموعة هي ٢ – ٣ حصص في اليوم. والحصة عبارة عن كوب من الحليب أو اللبن أو الزبادي أو ٣٠جرام من الجبنة أو ملعقتين طعام من اللبنة.وتعطي الحصة الواحدة من ٩٠ – ١٥٠ سعر حراري اعتماداً على كمية الدهون في الحصة و١٢ جرام كربوهيدرات.
مجموعة الدهون والسكريات:توفر هذه المجموعة كمية كبيرة من السعرات الحرارية لذلك لابد من التقليل منها. والحصة من هذه المجموعة تعادل ملعقة صغيرة من الزيت، زبدة، السمنة أو ٤ – ٥ حبات زيتون أو ملعقة صغيرة سكر.وتعطي الحصة الواحدة من الدهون ٤٥ سعر حراري ولا تحتوي على كربوهيدرات بينما السكريات تعطي ٢٠ سعر حراري و ٥ جرام كربوهيدرات.
ولكم أيضآ معرفت السعرات الحراريهما هي السعرات الحرارية؟
السعر الحراري (أو الكالوري) هي وحدة الطاقة في المواد الغذائية.
يتم حساب السعرات الحرارية للشخص خلال معادلات حسابية معتمدة على الوزن، الطول، العمر، الجنس، ومعدل النشاط البدني. وتوزع كالتالي:
٥٥- ٦٠٪ من السعرات الحرارية اليومية تأتي من الكربوهيدرات، ١٥ ٪ من البروتينات، و٣٠ ٪ من الدهون.حيث أن:
- ١ جرام من الكربوهيدرات يعطي ٤ سعرات حرارية
- ١ جرام من البروتينات يعطي ٤ سعرات حرارية
- ١ جرام من الدهون يعطي ٩ سعرات حرارية
- خطورة المشروبات الغازيه
تحتوي المشروبات الغازية على كمية كبيرة من السكر سريع الإمتصاص (ما يعادل ٨ ملاعقصغيرة سكر- ٤٠ جرام- في العلبة الواحدة ٣٥٥ مل) ويؤدي ذلك لتسوس في الأسنان بشكلرئيسي وخاصةً الأطفال كما أن كمية الكافيين التي تحتويها قد تؤثر على نوم الطفلونشاطه في اليوم التالي. كذلك أثبتت الدراسات أن هناك علاقة بين تناول المشروباتالغازية والسمنة لدى الأطفال.
أيضاً من أضرار المشروبات الغازية أنها تحتويعلى حامض الفسفوريك، وتناولها بشكل يومي يؤثر على نسبة الفسفور للكالسيوم مما يؤديإلى خلل في امتصاص الكالسيوم من قِبل العظام والأسنان في الجسم. هذا يزيد منخطرالإصابة بمرض هشاشة العظام في المستقبل.
بالإضافة إلى ذلك أثبتت دراسة عام٢٠٠٤م أن تناول المشروبات بكثرة هي مرتبطة بزيادة الوزن مما يؤدي إلى السمنة
تناولالمشروبات الغازية يعمل على زيادة مستوى الحامض في المعدة نتيجة إحتوائها علىالكافيين وبعض الأحماض الكيميائية مثل حمض الفسفوريك، ويؤدي ذلك إلى إلتهابات فيجدار المعدة ويؤثر على عملية الهضم.لابد على الشخص التقليل من تناول مثلهذه المشروبات واستبدالها بعصائر طازجة أو الحليب ومنتجاته..
أ
أتمنى الموضوع يعجبكو وكون كملت باقى ما ينقصكو من معلومات
وأيضآ موضوعى هذا مفيد لكل من يحب معرفة أكثر عن السمنهhttp://forums.3roos.com/t473415.html
لا تحرمونى من ردودكم الحلوه والتقيم 😉أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه
يارب كلنا نوصل للوزن المثالي عاجلا غير اجل
وجاااري التقيييم ياااحبيبتي
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها "حنونة"  |
 |
 |
| موضوع رااااااااااائع شكرا اختي | ||
 |
 |
تسلمىىىىىىىىىىىى
أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها صدى احلامي |
|
|
| موضوووووووووووووووع رااااااااااائع واستفدت منه كثييير يارب كلنا نوصل للوزن المثالي عاجلا غير اجل وجاااري التقيييم ياااحبيبتي |
||
|
|
اللهم أمين وتسلمى يا قمر
أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ازهلها |
|
|
| الف شكررررررررر | ||
|
|
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها سرك بقلبي لاتخاف |
|
|
| يسلموووووووووووووو | ||
|
|
تسللللللللللللللللللللموووووووو يا قمرات
أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه
أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه