أقراص الكفتة المقلية بالطحينة
المقادير
- لحم غنم (مفروم ناعماً) 750 غراماً
- بقدونس ربع باقة خضراء مفرومة
- بصلتان متوسطتا الحجم
- بهار أسود ناعم حلو رشّة
- قرفة ناعمة رشّة
- ملح حسب الذوق
- طحين ملعقتا طعام
- نعناع (طازج ومفروم) نصف كوب
- سمنة أو زيت نباتي نصف كوب
- طحينة نصف كوب
- ماء فاتر لتذويب الطحينة
- فص ثوم مهروس مع رشّة ملح
الطريقه
يُضاف البصل المفروم والبقدونس والملح والبهارات إلى اللحمة المفرومة ويُدعك المزيج جيداً.
ثم تُقرّص العجينة أقراصاً مدوّرة وتُغمس بالطحين وتُقلى بالسمنة وتوضع الأقراص جانباً على محارم المطبخ الورقية ليمتصّ السمنة الفائضة.
الصلصة
تُذوّب الطحينة بالماء الفاتر مع الثوم المهروس للحصول على صلصة متوسطة الكثافة.
تُغمس أقراص الكفتة المقلية بصلصة الطحينة وتُصفى في طبق التقديم وتُزيّن بالبقدونس المفروم.
تُغمس أقراص الكفتة المقلية بصلصة الطحينة وتُصفى في طبق التقديم وتُزيّن بالبقدونس المفروم.
الصوره
يسلموووووحبيبتي
مشكورة على النقل يا قمر
ويا ليت كتابة منقول عند النقل
والله يعطيكِ العافية
ويا ليت كتابة منقول عند النقل
والله يعطيكِ العافية
شكرًا على النقل
((اسيره الغربه )) سابقا
مشكورة
و تم التقييم
و تم التقييم
حلوه يسلموو
منوووووووووووورين اسعدني تواجدكم
ميرسي
منووووووووووووره
تسلمي عالنقل يا قمر