أهميةالسلاطةالخضراء..فيرمضـــان
:eek2:
مهما تعددت أصناف الطعام علي مائدة رمضان يظل طبق السلاطة هو ملك المائدة يقبل عليه جميع أفراد العائلة لتعويض الاحساس بالعطش والجوع, ورغم رخص مكوناته فهو يعتبر من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم لاحتوائه علي معظم الفيتامينات والأملاح اللازمة للانسان ويقول د.صيدلي أحمد عوف مؤلف موسوعة الأعشاب الطبية إن البصل من أهم محتويات هذا الطبق لاحتوائه علي زيوت طيارة حريفة وفوسفور وكالسيوم وماغنسيوم وكبريت وزنك وصوديوم وفيتامين أ.ب.ج كما يحتوي علي هرمون شبيه بهرمون الأنسولين الذي ينظم معدل السكر في الدم علاوة علي أنه يقلل معدل الكوليسترول.
وأيضا من أهم مكونات طبق السلاطة المقدونس الذي يعد من الخضراوات عظيمة الفائدة فهو مدر للبول ومطهر للمسالك البولية وغني بأملاح الحديد والماغنسيوم أما الجرجير فأوراقه بها مواد طيارة ويحتوي علي كبريت وفيتامين ج ويود وحديد ويجب ألا ننسي الخس المليء بفيتامين هـ الذي يفيد في علاج العقم كما أنه يحتوي علي فيتامين أ المقوي للنظر علاوة علي أنه مدر للبول وبالطبع لايخلو طبق السلاطة من الخيار الذي يحتوي علي الكالسيوم المهم لبناء الجسم والمفيد في علاج الاضطرابات البولية ويزيد من ادرار البول بالاضافة لاحتوائه علي الأملاح والمعادن والفيتامينات
أما الطماطم فتحتوي علي فيتامين أ وكمية كبيرة من فيتامين سي والحديد وبعض المعادن والألياف ولكن أهم ماتحويه هو مادة البتاكاردين التي تتحول في الجسم الي فيتامين أ. كما يفضل البعض أحيانا اضافة الفاصوليا الخضراء بعد سلقها الي طبق السلاطة أو اضافة بعض حبات من الفاصوليا البيضاء المسلوقة وهي عظيمة الفائدة لأنها تحتوي علي فيتامين أ.ب.ج وبها مادة كونيلين التي تقلل السكر في البول وتدره وتقلل امتصاص السكر في الأمعاء.
تحياتــــي
مكســـوفه
:shy:
على مشاركتك القيمة
جزاك الله كل خير
تسلم ايديك والله يعطيك العافية
تحيتي لك
نورتيني
🙂