انا عندي تحدي اني اسوي باستا بالخضار ( مكس سوس دبل شيز ) زي الي يسويها يم يم ثري
بس للأسف ما اعرف ولااااااااا حاجه عن طريقتها
فالي تعرف كيف يسوونها تعلمني والله ما ودي اخسر التحدي
بلييييييييييييييييييز
بس كيف طعمها ؟؟ يشبه طعم يم يم تري ؟؟
بس بقولج طريقتي
*كيس معكرونه مسلوقه.(بماء ملح قليل و1ملعقةزيت)
لعمل الكريمه البيضاء(علبة كريمه صغيره يضاف لها كوب بارميزان مبشور ويقلب على النار الى ان يغلي ثم يترك جانبا
*تضعين زبده وزيت قي قدر ثم يضاف لهم الثوم ثم المشروم ويقلب ثم الفلفل(ممكن تنوعين بالالوان) ويقلب وممكن تضيفين بصل اخضر واي خضروات زياده تبغينها.
*تضيفين البهارات من فلفل اسود وبهار حلو وملعقتين من صويا صوص ثم الكريمه البيضاء السابقه ويترك حتى يغلي الخليط ثم تضاف المعكرونه ونقلبها قليلا ثم تترك على نار هادئه لمدة خمس الي عشر دقائق وتقدم حاره
*انا احب اضيف البروكلي بحيث اسلقه بماي قليلا ثم اضيفه آخر شي وقت التقديم واقلبه مع المعكرونه
انا اسويها بدون صلصة الطماط..في حالتج تقدرين تضيفين الصلصه الحمراء بعد ماضفتي البيضاء بالطيقه السابقه وهذي مقاديرها وفي هالحاله ما افضل يكون معاها البروكلي لانه مع الصلصه البيضاء افضل.
الصلصه الحمراء:
معجون طماطم 6 ملاعق طعام
بصل مفروم ناعم 1متوسطه
ثوم 1 ملعقة شاي
زيت نباتي 4 ملاعق طعام
ريحان مجفف 2ملعقة شاي
زعتر مجفف 2ملعقة شاي
كتشب عادي 2 م ط
كتشب بالفلفل 2مط
لتحضيرها:
نضع الزيت ثم البصل الى ان يشقر
ثم نضع الثوم ثم نضع معجون الطماط ونقلبه جيدا الى ان تظهر رائحته ثم نضع الاعشاب ونقلبها قليلا
ثم نضيف نوعي الكاتشاب ويقلب لمدة دقيقه ثم يترك جانبا
يااااااااااااارب تكوني فهمتي علي ان شاء الله
انا معروفه بالباستا ودايم تنطلب مني
عسى تعجبك ولازم تخبرينا بالنتائج
*
صراحه صعبه واجد ما توقعتها كذه
بس راح اسويها مع اني اتوقع اني افشل
لكن عندي اسأله <——— الله يعينج عيها
1- وش نوع الكريمه الي استخدمها ؟؟ انا ما اعرف الا كريمة دريم وب تنفع ولا لأ ؟؟
2 – وشو هوه البارميزان ؟؟؟ اول مره اسمعه في حياتي
3- هل الثوم ضروري ؟؟؟
4- الصوص صويا اشتريه ولا اسويه في البيت ؟؟؟ <—— قلت لج الله يعينج عليها
5- الصلصه الحمره وااااااجد صعبه ما تنباع جاهزه ؟؟؟
لاتخافي شرحج جدا مفهوم وراح استمر في تسويتها لين تضبط معاي عشان تعبج معايي ما يروح بلوشي
تحيااااااااااااتي لك عزيزتي عيني تحبك
غريييييييبببببة ؟؟؟؟؟
ادري اني ثقلت عليج بس ماعليه استحمليني شوي
وشكرااااااااااااااااا
اقلي الخضار مع قليل من الزيت والملح والبهار والثوم ثم ضعي ربع كوب ماء وبعد ان تنظج اضيفي المعكرونه واضيفي ربع كوب ماء مخلوط مع علبة قشطه او علبة قيمر واخلطيهم مع بعض المعكرونه والخضار والقشطه ثم اتركيها الى ان يتبخر الماء على نار عاليه
فااااااااااااااااااااااااااشله
تسلمي وما تقصري