اتفضلي … أي شي تبينه احنا في الخدمة….
المقادير:
======
1كوب لبن(لبن رايب )-
ا كوب طحين او دقيق –
ا ملعقة صغيرة خميرة فورية –
عسل ابيض او شيره او قطراو سكر بودرة .
الطريقة:
=======
تخلط جميع المقادير مع بعض وتترك لتخمر على الاقل ساعة
بعد ذلك نبدا فى قليها فى زيت عميق نتركه يسخن فى البداية ثم نقصر النار عنه
بعد خروج اللقيمات من الزيت نضع عليها السكر البودرة او الشيره او العسل الابيض
وبالهنا والشفا .
لقيمات بالروب(الزبادي)
المقادير:
=======
– كوب ونص روب (زبادي) –
– كوب ونص طحين ابيض –
– نص ملعقه وسط خميره –
– نص ملعقه وسط هيل ناعماو حبهان –
– ملعقه صغيره زعفران –
– نص ملعقه وسط نشااو كورن فلاور –
– نص كوب ماء –
– نص ملعقه صغيره ملح –
– زيت للقلي الغزير .
الطريقة:
======
– تخلط المقادير مع بعض جيدا في وعاء ويغطى ويوضع في مكان دافىء بعيد عن التيار البارد وتترك مدة 3 ساعات
– يرفع القدر الخاص للقلي مع الزيت على نار تكون حرارتها اقل من المتوسط الى ان يسخن الزيت
– تخلط العجينه مره ثانيه وتؤخذ كميه صغيره من الخليط باليد بعد تبليل اليد بالماء وتصب بالزيت بأصابع اليد (يمكن استعمال ملعقه متوسطه بدل اليد )
– تقلب اللقيمات جيدا الى ان يصبح لونها ذهبيا مائلا الى البني
– ترفع من الزيت وتوضع بالقطر مباشره (يجب ان يكون القطر نفس درجة حرارة المكان)
– ترفع اللقيمات من القطر وتصف في صينية التقديم وترش بالهيل الناعم وتقدم
وبالهنا والعافيه
ملاحظه: هناك طريقه اخرى وذلك باستخدام بطاطس متوسطه مسلوقه جيدا تخلط مع المقادير بعد عملية التخمير وبدون استعمال النشا .
ها بس راضية علينا.. وأي خدمة ثانية … أنا في الخدمة…:flower:
وهي عباره عن :
كاس ونصف لبن
كاسين طحين الكويت
ملعقه كبيره خميره
نصف كاس ماء
وتعجنينها وهي راح تكون غليظه بس اذا تركتيها تتخمر على الاقل ساعه راح تكون ممتازه
وبعدين تقلينها وتصبين عليها الدبس او الشيره او العسل
وصحه وعافيه على قلبك
انا اسويه وهذي صورة اللي اسويها…….