السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
لو سمحتم ابي طريقة طبق الثريد
اتمنى تساعدوني
تحياتي لكم ..
حليمه
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
هــلا بـالـغــالــيــة
حليمه بولند
اولاً يــا هــلا فــيييييييييج
وثــانـــيــاً اتـفـضــلـــي الــطــريــقـة
مــن فــضــلـكــم طــريــقــة الــثـريــد
وان شــاءالله تـكــون الــوصــفــة الــمـطــلــوبــة أخــتــي
تـحــــيـــااااااااااتــــي
اللهم صلي على محمد وال محمد ..
هذي الطريقه من اختي جنبي وهذا هي تقوولي وبكتب
1/ يوضع اللحم في القدر على النار بحيث يكون النار متوسطه
الى ان ينشف الماء ثم يوضع معاه البصل (مقطع صغير )
ويقلب لمده خمس دقائق تقريبا .. ثم يوضع عليه الماء
حتى يغلي ..
2/ويوضع البطاطس والجزر مقطع مربعات شوي كبيره ..
في قدر اللحم ايضا .. ويغطى بالقصدير القدر
ويثبت الغطاء تماما حتى لايخرج البخار وينظج بسرعه ..
ثم بعد ان يغلي نخفظ النار ونجعلها هادئه لمده ساعه ..
ثم بعد ذالك نوضع الطماطم المهروس والخظار الاخرى
اللتي ترغبي بها ..
والصلصه تكون علبتين (معجون الطماطم )
ويترك على النار لمده نصف ساعه او اكثر الى ان ينظج
اما بالنسبه لطريقه البااذنجان اللي تبع الخظار ..
فأنه يقطع مكعلات ويوضع في ماء وملح لمده خمس دقائق
ثم يغسل وقلى بالزيت على نار متوسطه ..
وبعد ان تنظج كل مافي القدر .. يوضع البااذنجان في القدر
تجعليه معهم لمده كم دقيقه ثم يطفئ ..
ملاحظه .. يمكن وضع كميه البقدونس القليل المقطع ناعم ..
قبل الاطفاء بربع ساعه يوضع مع الفلف الاخظر في نفس القدر
بحيث الفلفل الاخظر مقطع اربع قطع ..
ملاحظه اخرا .. تؤكل مع الرز واحنا نسميها صالونه لحم ..
واذا تبغيها مع الخبز زودي مقدار الماء مثلا 2 كوب ..
لكي تصبح خفيفه نوعا ما ..
والخبز يكون هذا الخبز اللي تشتريه من السوبر ماركت
تقطعيه صغير وتحطيه ..
يعني تجيبي باديه كبيره شوي تقطعي الخبز وبعدين تحطي الصالونه
والخظار واللهم ..
وانشششششالله تعجبشششش ترااها كذاااا
مااتخلى السفر منهااا ..
نسوويها ونخليهاا لمده 3 ايام ..
تحياتي ..