السلام عليكم
كنت عامله تورتايه بسيطة جدا طبعا لان معنديش وقت لان ابنى مبيسبنيش اعمل حاجه فعملت تورتايه بزواق بسيط ومبيخدش وقت خالص
وده شكلها النهائي
انتظرونا بعد قليل
نبتدي بسم الله
اولا المكونات
10 بيض
2 كيس فانيليا
2 كوب سكر بودرة
2.5 كوب دقيق
1ملعقه بيكنج بودر
1 ملعقه سمن مع رشه دقيق لدهان القالب او ورق زبدة
كاكاو خام( اختياري)
عصير او ماء كمبوت او محلول سكري
كريم شانتيه
شيكولاتة فارميسال
الطريقه
نشغل الفرن على درجه حرارة متوسطة ونجهز المكونات
نحضر القالب اللي هنعمل فيه التورتايه انا بعمله بورق الزبده وباستخدم قالب التشيز كيك
نضرب البيض والفانيليا
نضيف السكر البودرة
نضرب جيدا
ونستمر في الضرب مده لا تقل عن 10 دقائق
ونستمر حتى يفتح اللون ويصبح اوف وايت او شبيه بالابيض زى كده
نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر ونقلب بالملعقه تدريجيا حتى يتجانس الخليط
في حاله عملها بالكاكاو نزيل مثلا ربع كوب دقيق ونستخدم بدله ربع كوب كاكاو
وطبعا كميه الكاكاو هي اللي بتحدد درجه لون وطعم الكيكة
وده الخليط اما تجانس
نضعها في القالب وندخلها الفرن على طول ولا ننتظر حتى لا يخرج منها الهواء
للاسف نسيت اصور الخطوة دى
ندخلها الفرن لمده تقريبا 45 دقيقه على درجه حرارة متوسطة
ولا نفتح عليها الفرن لمدة ربع ساعه عالاقل
نخرجها ونتركها تبرد
نقطعها بالعرض لطبقات انا بقطعها ل 3 طبقات
نجيب اول واحده وونسقيها بمحلول سكرى (نص كوب ماء عليه ملعقتين سكر) او ماء كمبوت او عصير
نضع الكريم شانتيه
نفرده على الطبقه الاولى
ثم الطيقه الثانيه وتكرر الخطوات حتى ننتهى
نساوى الاطراف "للاسف كنت مستعجله فمظبتهاش اوى"
نفرد الكريمة على الجوانب
نرش الشيكولاتة الفارميسال عالوجه
ونضع كريم شانتيه في قرطاس التزيين ونضع وردات على الوجه
وبالهنا والشفا
تســــلم الايــــــادي غــــلآآآآتـــــي
طريقتها سهله اوى
باذن الله اجربها
تسلم ايدك ياشهيده
ماشاء الله شكلها رووووووعة تسلم ايدك تستاهلي التقييم
روووووووعة يسلموا الايدين الحلوين
يعطيك العافية يالغلا