اريد وصفه كيكة البلاك فورست وحابه اعملها
ياريت الي عندها الوصفه ومصوره ايضا تضعها هنا واكون مشكوره
بانتظاركم يا غاليات
نقلت لك هذة الطريقة ان شاءالله تعجبك
وبالصووور,,,,
وهذه العلبة الجاهزة
المقادير:
½ ك زبدة
½ ك سكر
5 بيض مفصول
½ ك شكولاته ذائبة
3/1 ك نشا
½ ك دقيق
1 م/ص بيكنج بودر
للحشو:
كريمة مخفوقة
سكر
كريز
للتزيين:
كريمة مخفوقة
شيكولاته مبشورة
كريز
طريقة الحشو:
– يذوب السكر على النار حتى يصبح كراميل.
– يضاف الكريز ويقلب حتى يصبح خليطاُ متماسكاً.
طريقة الكيك:
– تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة.
– يضاف صفار البيض إلى الخليط تدريجياً ونستمر في الخفق.
– تضاف الشكولاته الذائبة مع مراعاة أن تكون دافئة وتخلط حتى تتجانس مع باقي المواد.
– يخلط النشا والدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط ويترك جانباً.
– يخفق بياض البيض إلى أن يصبح صلباً.
– يضاف قليل من بياض البيض المخفوق إلى خليط الشكولاته ثم يقلب حتى يتجانس.
– يضاف خليط الشكولاته وبياض البيض إلى المتبقي من بياض البيض المخفوق ويقلب بخفة حتى تتجانس المواد جيداً.
– يوضع الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق وتخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 2/1 ساعة.
– تقطع الكيكة إلى ثلاث طبقات، ثم تحشى الطبقات بالكريز بالكراميل والكريمة المخفوقة.
– تغطى الكيكة بالكريمة المخفوقة، ثم تزين بالكريمة والشيكولاتة المبشورة الكريز.
ما قصرتي
يسلمووووووووووووووووووو