الـلــقـيـمــات تـــكـون مــدورة ومــتـمــاسـكـــة
امــا صــب الــقــفـشـة تــكــون الــعــجــيــنــة لــيـنــة وتـصــب
بالـــمــلــعـــقــة,,,,وتــكــون عــلـى شــكــل قــرص صــغـــيـر
والــعــجـيــنــة هي نـفــســهـــا بــس تتــحــكـــمــيــن بالــعــجينـــة
اذا بــــغــيـتــيــهـــا لـــيـنــة لــعــمــل الــقـروص أو متـــمــاســكـــة
للــقيـمـــات,,,,,,,,,
تـحـــيــااااااااتــــي
تحياتى لج
النونه
بس مثل ما فهمت الحين اني حق الثنتين استخدم نفس العجينة اللي تنباع جاهزة مثلا بالجمعية بس حق صب القفشة احاول اخليها لينة اكثر يعني ازيد ماي اكثر مثلا ؟؟؟
وشكرا:shy:
2 كوب طحين ابيض منخول
كوب طحين حمص منخول
3 بيض
كوب حليب سائل
1/2 كوب زيت
1 م ك خميره
زعفران
1 م ص هيل مطحون
1 م ك ماء زهر
مقدار من الشيره (القطر)
زيت غزير للقلي
تخلط المقادير الجافه ثم تخلط بالخلاط مع البيض والحليب والزيت تترك في مكان دافيء لتتضاعف
سخني مقلاة فيها بالزيت صبي بواسطة ملعقه اكل في الزيت بالراحه حتى لا تتوسع وتحافظ على شكلها الدائري
صب القفشه
2 كوب طحين ابيض منخول
كوب طحين حمص منخول
3 بيض
كوب حليب سائل
1/2 كوب زيت
1 م ك خميره
زعفران
1 م ص هيل مطحون
1 م ك ماء زهر
مقدار من الشيره (القطر)
زيت غزير للقلي
تخلط المقادير الجافه ثم تخلط بالخلاط مع البيض والحليب والزيت تترك في مكان دافيء لتتضاعف
سخني مقلاة فيها بالزيت صبي بواسطة ملعقه اكل في الزيت بالراحه حتى لا تتوسع وتحافظ على شكلها الدائري
كوب طحين اسمر وكوب طحين ابيض وبطاطا مسلوقة و معلقتين زبادي نصف كاسة شاي زيت
ذرة ملح وهيل مطحون و خميرة وماء لعجن الخليط تترك حتى تتخمر
انا حطيت لك القياسات من عندي وانتي على حسب الكمية سوي اللي تبينها