السلام عليكم اخواتي في اجمل امنتدى
اتمنى انو الجميع يكون بالف الف خيييييييييييير:21_86:
المهم انا عندي استفسار موجه خصيصا لاخواتنا الخليجيات الله يحفظهم وان شاء الله ما يخيبوني
سمعت كثير عن الهردة او الطحينة لكن للاسف غير متوفرة عندنا في الجزائر
وانا حبيت احضرها بنفسي :sa23:
لذلك ارجو من كل وحدة تعرف الطريقة تساعدني على الاقل بالمقادير
اكيد اذا هي تباع جاهزة يكونوا حاطين المكونات
و شكراااااااااااااااااااااااااا مسبقااااااااااااااااااااااااا:21_140:
سلااااااااااااااام
:confused:
لكن الصراحة ماأدري ايش هي طريقة عمله بالضبط..!!!
بنات اللي عندها الحين علبة طحينية تشوف المكتوب عليها
من المكونات ونسبها وتكتبها لعروسة الجزائر
مستبدلين السكر بالعسل
المقادير:كوب سمسم محمص او ابيض
نصف كوب ارز بني محمص مطحون ناعما
نصف كوب عسل نحل او كمية حسب الرغبة
التحضير:يطحن السمسم و يضاف الارز و يطحن الخليط مرة اخرى حتى يصبح ناعما جدا .
يضاف العسل و يخلط جيدا .
يكون قوام الوصفة متماسك يمكن فرده في الساندويتشات و لكن ليس صلبا مثل الحلاوة الجاهزة .
ملاحظات: هذه الوصفة مغذية جدا و طبيعية .
ماء
سكر
طحينية ( سمسم )
حمض الستريك
راح حول حضرها بالمقادير المتوفرة عندي وان شاء لله تضبط معي
:Za_thanx:يا قمر
أنا مازلت أبحث ويمكن أشوفلك وصفة دقيقة
لكن الى الآن الأساس
حبوب السمسم المحمصة تطحن ويضاف
اليها زيت سمسم و سكر وقليل
من الحامض اختياري
سمسم محمص
ملح بحري طبيعى
دبس تمر (أو أي نوع من الدبس، او عسل عادى او عسل اسود)
ويمكن اضافة نكهات حسب الرغبة مثل (هيل، حبة حلوة يانسون، مسحوق الكاكاو ويفضل مسحوق الخروب)
طريقة العمل:
يوضع السمسم مع ملعقة صغيرة جدا من الملح البحري غير المكرر ويطحن في مطحنة الهيل ويفرغ ويعاد طحنة عدة مرات نحو ثلاث مرات يمكن إضافة الدبس في المرة الثانية من الطحن أو يمكن اضافة الدبس بعد الطحن في إناء ويعجن بالملعقة. ثم بعد ذلك يوضع في إناء ويبرد في الثلاجة.. وبالعافية
الله يحفظك و يبعد عنك كل سوء و يفرحك دنيا و اخرة مثل ما فرحتيني
و ان شاء الله استفيد انا و كل الاخوات اللي طلبو الوصفة
و رح ظل ادعيلك طول ما انا استعملها
شكرا جزيلااااااااااااا:888345: