ياعروسات استفسار مهم لخبيرات البيتزا انا الصواني عندي الومنيوم مدري ليش كل ما اسوي فيها بيتزا اوفطائر تلزق بالصنية مع اني ادهنها زيت كويس و لو حبيت اسوي فطائر كمان تلزق في الصنية و تخرب مني يعني لازم اسوي في تيفال؟؟؟ مع اني اشوف ناس يسووناه في صواني عادية و ماتلزق ايش السر علموني بليييييييييييييز
ياقلبي انتي يمكن انتي تطولين علي الناااار او تكثرين من الزيت علي العموم نصحتي لك بدل الزيت تحطين طحين او مسحت زيت وفوقه رشه طحين وبا التوفيق
بس انا سويت قبل كذا اني رشيت طحين ولا فاد و رشيت زيت و لا فاد ارجوكم لو فيه احد حصل له مثلي يعلمني ايش اسوي بليييييز
يمكن الصينية من النوع الخفيف غير اصلية
او ممكن العجينة خفيفة مش متماسكة
او ممكن تخمريها في الصينية وبعدين تدخليها الفرن
حطيها طوالي الفرن بعد الفرد والحشو
لان الصينية لها دور كبير في الخبز
يا عمري انا بنصحك تفردي العجينه على ورق الزبده وان شاء الله تضبط معاكي:thumbs_up:
ممكن نوعية الصواني مش كويسة
وممكن انك لما تدهني في صلصة البيتزا تسيل وتنزل للصواني او الجبنة تسيح من البيتزا وتلصق بالصواني
وممكن انك لما تدهني في صلصة البيتزا تسيل وتنزل للصواني او الجبنة تسيح من البيتزا وتلصق بالصواني
حبيبتي انا بعملها بالالمونيوم ومرات بتلزق شويه بس مش مشكله خليها تبرد شويه وبعدين طلعيها بمغرفه مسطحه واكي راح تلاحظي في الفطاير انه بس اول صينيه بتلزق وبعدين ما بيلزق الباقي اهم شي انه الصينيه لما تحطي عليها الفطاير ما تكون ساخنه وان شاء الله ما بتلزق وضرور تحطي شويه زيت فيها
:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها عاشقه للجنه  |
 |
 |
| يا عمري انا بنصحك تفردي العجينه على ورق الزبده وان شاء الله تضبط معاكي:thumbs_up: | ||
 |
 |