مرحبا بنات وعرايس وطباخات
الله لايهينكم بغيت افضل طريقه لعمل اللقيمات
لاني كل مره اسويها واتعقد ماتضبط معاي ابدا
يا تصير بسكوت مره خشنه
او ملينانه زيت تشرب الزيت كله
او ماادري وشو المهم ماتزبط ابدا
ابغى افضل طريقه وتضبط معاي من اول مره
ماابغى اتعقد
زوجي يحبها مرررره
الغى اصير فنانه ومتمرسه فيها
ابغاها تكون مقرمشه من برا وطريه من داخل ومنتفخه ودائريه
مااردي ادا في عدة طرق
او طرق سهله ومضبوطه
يلا همتكم ياطبخات
رمضان قرب ..
تحياتي…
(f)
اختى هتلاقى الرد فى الموضوع ده
http://www.3roos.com/forums/t364841.html
………
3كاسات دقيق ،3ملاعق اكل سكر ،3ملاعق اكل حليب نيدو جاف ،1ملعقة خميرة فورية ،شوية زيت،ماء دافئ
طبعا الطريقة خلط جميع المقادير باضافة الماء تدريجيا حتى تتكون لدينا عجينة لينة ،ندعها تتخمر لمدة ساعة .
(ملاحظة :لازم يكون الزيت غزير وحار لكي تتكون عندك كرات متساوية ومنتفخة في نفس الوقت )
وبالهنا والعافية على قلوبكم ادا جربتيها اختي العزيزة عطيني رايك ok
2 كاس دقيق
فنجال نشا
فنجال زيت
ملعقه صغيره خميره مذوبه في شويه ماء وشويه سكر
شويه ملح
ماعليه اختى انا اسويه بالنظر كل شى عندى شويه ههههههه
واعجنها تقريبا بنص كاس ماء او اقل
واتركها تتخمر لمده نصف ساعه وبعدين احط عليها بيضه وحده واعجنها مره ثانيه
وابدى بالقلى اتمنى تسوينها وتضبط معك
بصراحه تطلع مقرمشه ومن جوا مافيها عجين
المقادير :-
1- كأسين طحين أبيض.
2- كأس ونصف ماء دافئ.
3- ملعقة طعام خميرة فورية.
4- فنجان قهوة زيت.
5- ملعقتي طعام بودرة حليب.
6- بيضة واحدة.
التحضير :
– تعجن جميع المقادير السابقة ما عدا الحليب والبيض.
– تترك العجينة لمدة ساعة لتخمر.
– نذيب ملعقتي بودرة الحليب في فنجان من الماء الدافئ.
– يوضع سائل الحليب على العجين.
– تضاف البيضة.
– يعجن الخليط حتى يتجانس.
– يترك لمدة ساعة أخرى حتى تمام التخمر.
– بواسطة ملعقة الطعام، تصب كرات اللقيمات في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون.
– توضع في الوعاء المخصص للتقديم ويرش عليها شراب السكر(القطر) أو الدبس.
أو هذه :
لقيمات بالكاسترد
المكونات
– (1) كوب دقيق
– واحد ونصف ملعقه كبيره حليب باودر
– ملعقه كبيره كاسترد بودرة "يعطيها لون رائع"
– ملعقه صغيره سكر & اقل من الملعقه الكبيره بشوي (خميره فورية) + ذرة ملح &+ (1) كاس ماء دافئ
المقادير
اخلطيها مع بعض واعجنيها (اعجني اعجني واعجني) لمدة 5-10 دقائق وخليها ترتاح مدة ساعة
تلقمينها في زيت غزير وحار وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر
وبعدين صبي عليها عسل وإلا دبس