اكلة الكشري يابنات مصر بليز . 2024.

مرحبا كيفكم يا بنات مصر انشاء الله تمام
انا زرت مصر السنه الماضيه واكتر اكله اعجبتني : :clap: الكشري:clap:
بس انا ما بعرف اعملها 🙁 بليز:shy: اعطوني طريقة عملها
للرفع

اختى العزيزة مصر ام الدنيا اتشرفت بوجودك فيها و على فكرة احنا عندنا اكلات كتيرة حلوه قوى لكن طالما انتى عجبيك الكشرى المصرى هتلقى الوصفه موجوده كذا مره اذا لم تتوصلى له سوف اقوم بوصفها لكى ومره اخرى نورتى مصر و يريد تقوليلى انتى اكلتى الكشرى عند مين علشان اقولك المره الجايه تاكلى فين :gum: :gum: :gum: :gum: :gum: :gum: :salam: :salam: :salam: :salam: :salam: :angry: :angry: :angry: :clap: :clap: :clap: :qaq: :qaq:

يعتبر من المأكولات المصرية المشهورة جدا و اللذيذة و هو عبارة عن أرز و عدس أسود و مكرونة صغيرة و بصل و ثوم و طماطم و كمون و كزبرة ناشفة
المقادير يا قمر
* نصف كوب من العدس الأسود
* كوب من الأرز المصري
* نصف كوب من المكرونة ذات الشكل الأنبوبي الصغير جدا
* 3 حبات من البصل
* 3 حبات طماطم
* 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
* ملح
* فلفل أسود
* كمون
* 1 حبة فلفل أخضر حار
*كوب صغير من حمص الشام
* 2 فص ثوم
* ماء
والطريقة
# طع البصل شرائح و تفرم الطماطم و الفلفل الأخضر الحار و يطحن الثوم
# تسلق المكرونة حسب الإرشادات المدونة على العبوة
#يسلق الحمص ايضا
# يحمر البصل في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبيا
# يوضع العدس و يغطى بالماء و يترك على نار هادئة ثم يضاف الأرز و يقلب سويا و يترك حتى ينضج الأرز
# في هذه الأثناء يحمر الثوم و يضاف إليه الطماطم و صلصة الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الفلفل الأخضر و يترك إلى أن يتكثف
# يؤخذ بعض من الصلصة و تخلط مع المكرونة
# يوضع الأرز في صحن التقديم و فوقه المكرونة و الصلصة والحمص و البصل المحمر ثم يقدم ساخن
وبالهناااااا يا قمر
والمرة الجايه لما تنزلى مصر قولى وانا اكلك كشرى بيتى ان شاء الله
م

ممكن تعملى الدقة الخاصه بالمحلات وهى من الاضافات التى تكون حسب الرغبة وهى عود قرنفل وملح ليمون وفص ثوم ويطحن كل هذا جيدا ويضاف اليه قليل من الملح والماء وكلما احتجتى وضعتى فى الطبق الذى تاكلين فيه فقط

اشكرك على الموضوع الرائع

والف الف شكر والى الامام

تقبلي مروري

شكرا اخواتي المصريات على الرد

الشكر لله ياقمر
واى اكله مصرية لا تترددى فى طلبها

الشكر لله ياقمر
واى اكله مصرية لا تترددى فى طلبها
طريقة الدقة:

1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل – ملح – كمون – فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب

اختى زهرة المدائن طريقة الكشرى المصرى زى ما بسويها وزى المطاعم و روووووووووووووعة
المقادير:
كوب رز مصر و مقدرا من الشعرية
نص كوب عدس بجبة
نص كوب مكرونة عقل او صغيرة على مكرونة سباجتى او طويلة
3 ملاعق طعام حمص
3 بصلات شرائح
3 طماطم مخلوطة بالخلاط
3 فصوص ثوم مهروسين
شطة حمرة بودرة
زيت وملح وفلفل اسمر
3 ملاعق خل
ملعقة اكل صلصة طماطم
نص ملعقة كمون
مقدار من الدقيق (الطحين)
الطريقة:
يسلق العدس بالماء ثم تنشلية من الماء و يصفى و يترك جانبا مع مراعاة ان العدس لا يطهى كثيرا يعنى تلات ارباع طهى
تسلق المكرونة و تصفى و يوضع قليل من الزيت على النار و يقلب فية المكرونة الصغيرة و الطويلة و تترك جانبا
يسلق الرز المصرى بالشعرية و يترك جانبا
يسلق الحمص و يترك جانبا
البصل طبعا مقطع لحلقات نضع علية مقدار من الدقيق و يحمر بالزيت لان الدقيق بيخلى البصل مقرمش و طعمة تحفة زى المطعم بالظبط
نضع على النار مقدار من الزيت ثم نضع علية الطماطم المخلوطة وملعقة الصلصة و الشطة الحمرة والثوم و الملح و الفلفل و الكمون و اتركيها على النار حتى تتسبك

التقديم:
تضعين فى الصحن اول شىء الرز بالشعرية ثم تضعين علية المكرونة ثم تضعين عليها العدس ثم تضعين عليهم الحمص ثم البصل ثم الصلصة على وش الصحن و كلى و ادعى لى

معلش نسيت اقولك الخل يوضع على الطماطم وهى على النار