[السلام] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/السلام]
يا ريت أقدر أساعدك….بس عادة أشتريه جاهز 😮
………………………………………….
مـخـتــــارات من مواضيعــــي :
💡 مسابقــة : مواقف و مشاكل زوجــية تحتاج منّا إلى حكمة و حسن تصــرف 💡
:flower: موسوعة الهدايــا…للزوج…و الزوجة…و الأب…و الأم…و كل المناسبات الرومانسيــة :flower:
(f) سـلاسـل…أقـراط…اسـاور….خواتـم…بـس لعرايـس المنتدى الحلويـن (f)
:handup: طريقتي الروعــة و السهلة في أطعم أرز بالدجاج و الخلطــة :handup:
:z_clap: حــلا سهــل…طعمه روعــة…ما يحتاج فرن أبــدا :z_clap:
😮 سلسلـــة شهـــور الحمـــل التسـعــة…ملخـــص شامــــل 😮
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مـــرحــــبــا روزالــــيــن
اتـفـضــلـــي الـطــــريــقــة
الطريقه هي .
2- ك دقيق . 1- ك ماء قليل من الملح والسكر تعجن مع بعض
نترك جزء من العجينه والباقي يقطع دوائر متوسطةويكور وتترك لترتاح العجينه
احضري زبده وسيحيها ثم افردي العجينه رقائق وامسحيها بالزبده وضعيها في صينيه مدورة حسب الحجم المرغوب ثم افردي الباقي وامسحي عليه بالزبده وكرري مع الباقي مع ملاحضه وضعها فوق بعض ثم افردي العجينه الكبيرهوأمسحي عليهابا لزبده وضعيها فوق العجينه الصغيره المرصوصة على بعض . ثم اقلبيها وضعي فتحه العجينه ملاصقه للصينيه
وتترك في الفرن على نار عاليه.
((منقول))
وصـحـتـــيـن وعـــافـيــة
وصفة الاخت احلى عيون صحيحة تماما ولكن استبدلي الزبده بالسمن عشان يطون اطرى
الزبده تنشف العجين :down:
:clap::clap::clap:
أنا اسويها الزبدة بس بالفرن الكهربائي الصغير
لأنه إذا استخدمت الفرن الكبير:pain:
تستوي ناشفه مثل ما قالت أختي نوران الكويت
مرموم غريبة ما تعرفين تسوين فطير مشلتت:cool2:
2
[السلام] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/السلام]
لا و الله يا فوانيس….و لا عمري عملته…:confused:
يعني أعمل أي شيء إلا هو…مع إني بحبه جدا..بالذات مع العسل الأسود و العسل الأبيض و الجبنة…
يمكن كسل مني…أو إنطباع إنه ينعمل في المخابز بس…أو ابتعاد عن الأشياء اللي تسمّن….و أعتقد الأخيرة اصح…
صايرة خايفة على وزني بشدة من يوم ما اتزوجت…و مع ذلك في ازدياد…:o
………………………………………….
مـخـتــــارات من مواضيعــــي :
💡 مسابقــة : مواقف و مشاكل زوجــية تحتاج منّا إلى حكمة و حسن تصــرف 💡
:handdown: زوجك أو أخوك أو أحد من معارفك يدخن..تعالي نطبق معاً هذا الحـــل :handdown:
:flower: موسوعة الهدايــا…للزوج…و الزوجة…و الأب…و الأم…و كل المناسبات الرومانسيــة :flower:
(f) سـلاسـل…أقـراط…اسـاور….خواتـم…بـس لعرايـس المنتدى الحلويـن (f)
:handup: طريقتي الروعــة و السهلة في أطعم أرز بالدجاج و الخلطــة :handup:
:z_clap: حــلا سهــل…طعمه روعــة…ما يحتاج فرن أبــدا :z_clap:
😮 سلسلـــة شهـــور الحمـــل التسـعــة…ملخـــص شامــــل 😮
تفضلي اختى هذة الطريقه مبسطه ومجربه
الفطير المشلتت
عجينه عاديه ما وملح ودقيق وتكون عجينه لينه شوي بحيث انها تتلصق بيدك .عادي قطعيه بحجم التفاحه وبدهن يدك بالزيت ….. تفردها ونرش على كل دائرة ملعقتين زيت وملعقه دقيق ونوزعها زين على الدائرة نلفها مثل السنمون رولز ونبرمها جيدا ثم نلفها بشكل حلزوني ونرفعا بالثلاجه لمده ساعه او اكثر تخذ كل حبه وتفرد فرد بسيط مهب رقيق وتخبز على الصاج او القلايه العاديه او افرن البيتزا على النار العاديه مهب بالفرن وتقلب على الجهتين ……. تجنن مع الجن الكاسات او مربى المشمش
مجررررررررررررررررررب ولذيذ
الفطير المشلتت
المقادير
1 كيلو دقيق نوعية ممتازة
1/2 كيلو زبدة
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 كوب سكر
1 كوب ماء
الطريقة
1. يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.
2. تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.
3. يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة.
4. توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.
5. تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).
(لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق: ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.)
6. تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.
7. تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.
( كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة. تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق. )
8. تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.
9. توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.
10. تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة.
11. يرفع الفطير المشلتت من الصينية.
12. يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.
وبألف هنا وشفا…
الفطير المشلتت
هذي الطريقه قالتها لي وحده مصريه وجربتها مره والله لذيذه بس ايش تقولي في الكسل كل يوم اقول راح اسويها واتكاسل المهم
المقادير : دقيق – سمن – قشطه -ماء -ملح
الطريقه : يخلط الدقيق والماء والملح ويعجن حتى تتكون عجينه متماسكه
ثم يوخذ منها قطعه كبيره وتفرد حتى تصير رقيقه يعني مو مره رقيقه وتوضع في صينيه وتترك ويقطع من العجينه سبع قطع صغيره يعني اصغر من الاولا وتفرد وتوضع فوق القطعه الكبيره وتدهن بالسمن وتوخذ الثانيه وترق وتوضع على القطعه الاولا وتدهن بالسمن وهكذا حتى تخلص الكميه كلها وأخر قطعه يدهن الوجه ويوضع عليه القشطه وتدخل في الفرن من تحت ومن فوق حتى تتحمر
ملاحظه
كل ماوضعتي قطعه من العجينه الصغيره على اللي قبلها بططيها بيدك قبل ان تضعي السمن وهكذا حتى تخلص الكميه
وشكرا اتمنى ان تعجبك
وانا ادور عالطريقه واخيرا لقيتها
مشكورين حبايبي