سلام يا بنات :salam:
شلونكم و شلون الطبخات معاكم:qaq:
اليوم كانت امي و اختي انوار الحب جايين عندي :shy:
و سوينا انا و انوار الحب اكلة التبسي العراقي و طلعت يمي يمي :clap:
و هذه مقاديرها مع الصور
المقادير
لحم مفروم تقريبا نص كيلو
2 بيتنجان 2 بطاطا 3 طماطة 1بصل معجون طماطة و بهارات زيت و ماي
اولا نقلي البطاطا و البيتنجان و البصل (بس احنا دهنا البيتنجان بزيت و شوينا عشان نقلل الدسوم شوية)
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
و بعدين نجي للحم نحط للحم بصلة مبشورة و بهارات الي هيه كاري, ملح, فلفل اسود, بهارات مشكلة, و شوية كمون و نحط معاهم صمون مذوبة بماي عشان يمسك اللحم
[IMG][/IMG]
بعدين ندهن التبسي او البايركس اللي راح تسوين فيه
[IMG][/IMG]
نجين قطعة البيتنجان بهذا الشكل
[IMG][/IMG]
نحط عليها لحم من البداية
[IMG][/IMG]
و نلفها مثل الرول
[IMG][/IMG]
و نحطها بالبايركس
[IMG][/IMG]
و هذا الشكل لمن تخلص الطبقة الاولى
[IMG][/IMG]
بعدين نصف البطاطا
[IMG][/IMG]
و البصل
[IMG][/IMG]
و اخر شي الطماطة
[IMG][/IMG]
و ندخله الفرن على درجة 250 لمدة ربع ساعة و بعدين تطلعينه و تحطين عليه الصلصة اللي هيه 3 ملاعق معجون طماطه ماي كاري فلفل اسود ملح بهارات مشكلة و شوية كمون
[IMG][/IMG]
و نرجع ندخله للفرن لحد ما يحمر و يستوي
[IMG][/IMG]
و تاكلونه مع رز بالشعرية و سلطة
[IMG][/IMG]
و الف هنا و شفا
ملاحظة البهارات حسب الرغبة يعني بدون مقدار محدد
واو ما شاء الله نزلتي الموضوع :shy:
بس صج كان الطعم لذييييذ
و انصحكم خواتي تجربونها
انا و ابرار اليوم طقت بطونا من كثر ما كلينا خخخ
شكله لذيذ
يسلموا يارب
بس الصمون مع اللحم عشان يمسك بشكل الاصبع ؟؟ " فكرة حلوة "
رائع
تسلم ايديك
ومشكورة على هالطبق
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها انا حلوة |  |
 |
| واااااو
شكله لذيذ يسلموا يارب بس الصمون مع اللحم عشان يمسك بشكل الاصبع ؟؟ " فكرة حلوة " |
||
 |
 |
شكرا لمرورك و تعليقك يا حلوة
اي نحط شوية صمون عشان يتماسك
اكله وايد..لذيذه..
ممكن طلب صغير منج..
طريقه عمل التمن الاحمر..او تمن باجله..
وشكرا مقدما
وصحه وعافيه على قلوبكم خواتي
شكله لذيذ
يسلموا