بالنسبة للبازلاء و البامية وفاصوليا والكوسة و البطاطس
حقولك طريقة سهلة للمبتدئات من غير وجع راس
تجيبى الاكياس الجاهزة او تجيبى خضار و تقطعية حنقول مثلا نص كيلو ولو حتسوى بازلاء حطى على نص كيلو البازلاء جزرتين وسط مقطعين
تحطى الخضار بقدر و قطعى علية بصلة متوسطة و 4 ملاعق صلصة طماطم و قطع لحمة او دجاج حسب رغبتك و3 فصوص ثوم مهروسين و حطى عليهم 4 اكواب مية وملعقتين سمن او 3 ملاعق زيت وحطيهم على النار و خليهم لحد ما يستوى الخضار و اللحم و قبل ما تطفى النار ب 10 دقايق حطى ملح و فلفل اسود
هذى اسهل طريقة لطبخ الخضار و بعدين ان شاء الله تتعلمى احسن و بتطلع حلوة و صحية وممكن بعد ما يغلى الخضار على النار لمدة ربع ساعة تكونى مسخنة الفرن و دخلى القدر الفرن بيطلع الخضار اطيب واذا ما استوى و احتاج مية ضيفى لة مية سخنة
يارب تكون الطريقة سهلة عليكى
البريانى على طريقتى
تحطى على النار مية لحد ما تغلى بعدين حطى عليها دجاجة بعد ما تنظفيها و حطىو بصلة مقطعة 3 اعواد قرنفل 5 حبات هيل او حبهان و 4 اعواد قرفة و ملعقة شار بهارات مشكلة و نص ملعقة شاى كركم وملح و فلفل اسود و خليها حتى الدجاج يستوى
بعدين بقدر تانى شوية زيت و حطى مقدار 3 اكواب رز بسمتى و خدى مقدار من الشوربة الى استوت فيها الدجاجة و حطى على الرز تقريبات بتلاقى مقدار المية الى المفروض تتحط على ارز بكيس الرز من ورا او تقدرى تحطى لكل 3 اكواب رز 4 اكواب مية و تزيدى حسب الرغبة و بعد ما يغلى الرز و الشوربة الى فية قلبية و وطى علية النار و كل فترة شوفى اذا استوى ولا لاء و الدجاج بعد ما يستوى حطى عليها عصير ليمونة و شوية سمن او زيت و دخليها الفرن تتحمر بعدين هاتى صحن التقديم و حطى الرز تحت و فوقة الدجاج
يارب اكون افدتك و كل ما افتكر اكلة سهلة بكتبها بس انتى اطلبى و انا تحت امرك
و نصيحتى ابداى جربى اطبخى من الحين
وبهذي الطريقة بتتعلم اسرع
🙁