المقادير
1/4 كوب زيت زيتون.
12 قطعة دجاج.
4 شرائح قشر ليمون حامض محفوظ.
2 ملعقتا طعام عصير ليمون حامض.
1 كوب زيتون أخضر.
1 كوب مرق دجاج.
1/4 كوب كزبرة خضراء.
2 بصلتان.
1 فليفلة حمراء.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الوصفة :
ـ اخلطي الدجاج مع كل أنواع التوابل واتركيها لمدة ساعة واحدة أي 60 دقيقة.
ـ أثناء ذلك قطعي البصل والفليفلة والكزبرة الخضراء وشرائح قشر الليمون الحامض إلى قطع صغيرة كل على حدة.
ـ ضعي ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة وحمري قطع الدجاج فيها.
ـ ثم ضعيها في قدر آخر.
ـ ضعي باقي الزيت في المقلاة وحمري البصل والفليفلة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع الإستمرار بالتحريك ثم أضيفي الخليط إلى قطع الدجاج ثم الكزبرة وقشر الليمون وعصير الليمون والزيتون وقلبيها جيداً حتى تمتزج مع بعضها.
ـ ثم أضيفي مرق الدجاج إلى الخليط واتركيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الدجاج. مع تغطية القدر.
ـ يمكن تكثيف مرق الدجاج بإضافة القليل من دقيق الذرة حسب الرغبة.
ـ قدمي الدجاج في طبق مع الأرز.
ملاحظة :
مدة التحضير: 30 دقيقة+ 60 دقيقة للنقع
مدة الطهي: 40 دقيقة
و بالهنا و الشفا
منقول
الي يعجبها مضووع تقيمين
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها مهد  |
 |
 |
| يعطيك الله الف عافيه | ||
 |
 |
يسلمووووووووووووو
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها مها عبدو |
|
|
| تسلمي على النقل | ||
|
|
يسلمووووووووووووووووووووووو
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها أم نجود الأحساء |
|
|
| تسلمي عالنقل | ||
|
|
شكرااااا على النقل المفيد
((اسيره الغربه )) سابقا