طريقه اعداد الديك الرومى (تقريبا 7 كيلو) :
1- يغسل الديك جيدا بالدقيق ثم بالملح من الداخل و الخارج
2- تحضر الخلطه: 3 بصله كبيره- ثوم- بقدونس مفرى – ملح – فلفل – بهارات – مكعب ماجى – توابل فراخ – قرفه
تخلط المقادير مع بعضها
3- بعد غسل الديك يوضع فى صينيه عليها ورق فويل على شكل حرف +
4- توضع الخلطه : ينغز الديك بالسكين فى الصدر و الارجل و توضع الخلطه فيه و ايضا توضع الخلطه بداخل الديك
5- يرش على سطح الديك ملح و فلفل و بهارات و قليل من الخلطه ثم يوضع نصف كوب ماء و يقفل الورق الفويل (على شكل + )
6- يدخل الفرن فى نار متوسطه لمده ساعه ثم نار هادئه لمده 5 او 6 ساعات
7- قبل اخراج الديك من الفرن يفتح الفويل و يوضع على وش الديك :
كوب لبن – ملعقه صلصه – ربع كوب زيت يخلط مع بعضهم
و يترك الورق الفويل مفتوح و يوضع الديك نصف ساعه فى الفرن حتى يحمر
8- يحضر سرفيس بيضاوى الشكل و يوضع الديك فى منتصفه و حوله الارز بالمكسرات
9- نعمل شكل ورده بورق الفويل و نضعها على ارجل الديك لتعطى منظر جميل و من الممكن تجميله بنصف ليمونه على شكل ورده
بالهنا و الشفا و اى استفسار انا معكم اخواتى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشكرك اختي الغاليه
وهلا فيك معانا
وننتظر منك المزيد ياعسل
الف شكر
تحياتي لك
اختك
بنت المملكة
أختى العزيزة على هذا الطبق الدسم
وبالهنا والعافيه على الجميع
:clap: :clap: :clap:
:clap: :clap:
:clap:
:clap: :clap:
:clap: :clap: :clap: