الرجاء منكم مساعدتى بعمل الخبيصة ………..
الخبيصة كيف يعملونها…………..
هلا اختي طريقة الخبيصه وايد سهله ؟؟؟ ومقاديرها بعد ؟؟؟بسيطه اول شي حمري الطحين بروحه على تاوه بدون شي لين يصير لونه احمر ومن الريحه بتعرفين انه صار ناضي يميل للاحمر البني عاد لا تحرقينه؟؟ وبعدين صبي مقدار 4 اكواب ماي مع سكر حسب الذوق تقريبا فنجانين سكر مع معلقتين اكل هيل و3 ملاعق زعفران واخلطيه كامل في الجدر لمدة ربع ساعه وبعدين ابدي حطي الطحين شوي شوي واضربيه بشكل دائري ؟؟؟ ويبدا يصير لج عقد دائريه وحاولي تكون صغيره وبعدين اسكريه لمدة نصف ساعه وهنا على قلبج ؟؟؟
1ـ بس سؤال استخدم طحين جميع الإستعمالات …….هاي اللي تقصدينه.
2ـ انا عندى الهيل والزعفران مخلوطين ومطحونين مع بعض ممكن استخدمهم او الهيل لوحده والزعفران لوحده.
3ـ انزين يعنى انا الماء والهيل والسكر بروحهم مو مع الطحين تقصدين عقب ما اخلط الهيل والماء والسكر مع بعض عقب اخلي الطحين عليهم شوى شوى او بنفس الجدر اخلي الماء والسكر على الطحين……..
وشنو اللي تقصدينه اسكره لمدة نص ساعة شنو اللي تقصدينه…………..لين يصير عقد دائرية……
ولك جزيل الشكر……