المقادير:
4 ملاعق زيت زيتون
نصف كيلو من لحم الغنم مقطع لأجزاء صغيرة
3 حبات بصل مفرومة فصا ثوم مفرومان ناعما
ربع كيلو فطر مقطع لأنصاف
حبتا بطاطس مقطعتان لمكعبات
نصف لتر من مرق الدجاج
ملعقة من الشبت الجاف المفروم
ملح وفلفل أسود
ملعقتا زبد
تفاحتان مقطعتان لأجزاء صغيرة
علبة رز باسماتي صغيرة
4 ملاعق من عصير الليمون
3 ملاعق من جبن البارمازان المبشور.
4 ملاعق زيت زيتون
نصف كيلو من لحم الغنم مقطع لأجزاء صغيرة
3 حبات بصل مفرومة فصا ثوم مفرومان ناعما
ربع كيلو فطر مقطع لأنصاف
حبتا بطاطس مقطعتان لمكعبات
نصف لتر من مرق الدجاج
ملعقة من الشبت الجاف المفروم
ملح وفلفل أسود
ملعقتا زبد
تفاحتان مقطعتان لأجزاء صغيرة
علبة رز باسماتي صغيرة
4 ملاعق من عصير الليمون
3 ملاعق من جبن البارمازان المبشور.
طريقة التحضير:
1 حمري قطع اللحم في الزيت من الجهتين لمدة ثمانية دقائق، ثم احتفظي بها جانبا
2 في نفس الزيت اقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم أضيفي البطاطس والفطر وقطع التفاح. أضيفي عصير الليمون، واستمري في الطبخ الى أن تنضج المقادير تماما
3 سخني مرق الدجاج في الحلة، ثم اسلقي فيه الرز على نار هادئة حتى ينضج، وتتبخر السوائل الى الآخر
4 ضعيه في صحن التقديم، ثم ضعي فوقه خليط البطاطس والتفاح واللحم المقلي. رشيه بالجبن المبشور والزبد، ثم ضعيه في الفرن واتركيه بداخله حتى تذوب الجبنة تماما.
بارك الله فيك ع الوصفة
مشكورة اختي