تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » الروبيان أو الدجاج الصيني بالكاجو

الروبيان أو الدجاج الصيني بالكاجو 2024.

F:السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهF:

عزيزاتي هذا أول موضوع لي في ركن المطبخ والمائدة واتمنى منكم التشجيع 😉

منذ فتره تذوقت طبق الروبيان بالكاجو من مطعم لامارين وعجبني كان طعمه رااائع

وبحثت عن الطريقه بالانترنت (يعني الطريقه منقولهعروس)

ولكن ما جربتها للحين يعني ما ادري مثل اللي ذقتها بالمطعم أو غير

المهم هذا الطبق يتاكل مع رز أبيض أو مع الجاينيز رايز على حسب ذوقكم وامكانياتكم وفظاوتكم عروس

وهذي الطريقه:

الروبيان (الجمبري) الصيني بالكاجو.

المقادير:
750 جم جمبري مقشر

ربع كوب صلصة صويا ( مقسمة لنصفين)

ملعقتان كبيرتان مرق دجاج مقسمة لنصفين

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة وملعقتين صغيرتان مقسمتان لنصفين

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خل عنب أبيض

ملعقتان صغيرتان زيت سمسم داكن

ثلث كوب ماء

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي مقسمتان لنصفين

نصف كوب كاجو

4 بصلات خضراء مقطعة

ربع ملعقة فلفل أحمر حريف جاف مجروش

طريقة التحضير:
1- ضعي الجمبري في إناء متوسط الحجم، أضيفي له ملعقة من صلصة الصويا وملعقة من مرق الدجاج وملعقة كبيرة من النشا، وقلبي المكونات جميعا جيدا.

2- اخلطي بقية صلصة الصويا وبقية المرق والنشا والخل وزيت السمسم والماء في إناء صغير .

3- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار مرتفعة ثم أضيفي الكاجو وحمصيه حتى يصبح لونه بنيا فاتحا ( حوالي 30 ثانية). ارفعيه من المقلاة وضعيه جانبا

4- سخني الزيت الباقي وأضيفي البصل الأخضر والشطة وقلبي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الروبيان بخليطه وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي خليط زيت السمسم والخل والمرق والنشا وضعي الجمبري في هذه المكونات لمدة دقيقة. واخيرا ضعي الكاجو وقدمي الطبق مع الأرز.

المقادير:

4 صدور دجاج مخليه من العظم ومنزوعه الجلد

2/1 كوب مرقة دجاج بودرة

2 ملعقة صلصة صويا

1 ملعقة نشاء ذرة

2 ملعقة زيت ذرة

1 بصله متوسطة الحجم مقطعة شرائح

1 فص ثوم مقطع صغير

1 كوب فاصولياء خضراء او لوبياء خضراء حسب الموسم

2/1 كوب كاشو محمص

2 عرق بصل اخضر مقطع صغير

طريقة التحضير:

قطعي صدور الدجاج لشرائح طوليه نحيفة وضعيها جانبا .

اخلطي صلصة الصويا وانشاء ومرقة الدجاج مع بعضهم وضعيهم جانبا .

حمي ملعقة زيت على مقلاة صينية (ووك) ثم ضعي الدجاج وحمرية لمدة 3 دقائق .ضعي ادجاج جانبا واضيفي للمقلاة باقي الزيت ، ضعي البصل الثوم الكاشو الفاصوليا والبصل الاخضر وحمريهم لمدة 3 دقائق ايضا .

الان ارجعي الدجاج للمقلاة

اضيفي خليط مرقة الدجاج للمقادير واقلي بالتقليب لمدة دقيقتان

وبالهناااا والعافيه

وهذي صوره للروبيان بالكاجو
وهذا الدجاج

بعض الاشياء منقوله من عدة مواقع
اخترت الطريقه الاسهل والصور الاقربعروس

(بانتضار التقييم)

شكراً عزيزتي على نقل الطريقة…

مبين من الشكل إنه لذيذ عروس

الله يعطيج العافية F:

الله يعطيك العاااااااااااافية….

يــــــــــم يمي

شكلهـ يشهي

يعطيكـ ربي الف عافيه ياعسل

ودي وجنان وردي

يسلموووو ورده
شكلو الطبق رووووعه
تستاهلي احلى تقييم
تسلمي عالنقل ياقمر

وجزاك الله خيراً

تسلمي على النقل والامانة حبيبتي
يسلمو على الوصفه يا قمر
والله يعطيكي العافيه

يعطيك الف عاااافية
مشكورة على الطرق الحلوة
ويعطيج العافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.