الشاورما المكسيكي 2024.

المقادير: 4/ بصل شرائح

1/2 كيلو من الدجاج المقطع شرائح صغيرة طويله و بدون عظم
فنجان سماق
1/4 م من كل من :
بودرة التندوري
فلفل احمر
فلفل اسود
ملح

مقادير الصلصة :
2 بياض بيض
ملح
1/4 م ملح الليمون
1/4 م بودره الثوم
فص الثوم
كاس زيت

الطريقة :1. نحمر البصل في قليل من الزيت ثم الدجاج و يقلب حتى ينضج الدجاج و ينشف ماؤه
2.نضيف السماق و التندوري و فلفل احمر و فلفل اسود و ملح و نطفئ النار
3. لعمل الصلصة في الخلاط:
بياض البيض و الملح و ملح الليمون و الثوم و فص الثوم تخلط جيدا بالخلاط
و في نفس الوقت نفتح الخلاص و هو يعمل و نضيف كاس الزيت بالتدريج و ليس دفعة واحده
يفضل نقطه نقطه

4.نحشي صمون او الخبز العربي من الحجم الصغير بالخلطة الدجاج ثم الصلصة و سلطة مكونه من الطماطم و الخس و البقدونس و شرائح بطاطا مقلي ثم تطوي الخبزة و هكذا الى ان ينتهي المقدار و نحصل على سندويش شاورما.

بالهنا و العافية