() الشيش طاووق ()
المقادير :
2 صدور دجاج
1 فص ثوم مدقوق او مبشور
نص ملعقة صغيرة دارسين
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة بهار ابيض
قليل من الفلفل الاحمر (الباودر)
ملعقة طعام زيت زيتون
نص كوب روبة
شوي كركم
شوية زعتر
الطريقة :
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم
يضاف الثوم و التوابل والروبة وزيت الزيتون إلى الدجاج
يترك الدجاج منقوع لمدة خمس ساعات ( بس انا عندي عصر السرعة خليتها منقوعة بس 10 دقايق )
تشك مكعبات الدجاج بغسياخ خشبية وتوضع في الفرن ( انا عندي فرن صغيرون فتحت فوق و تحت و حطيته على الصينية اللي فيها اسياخ وايد وتحتها صينية ثانية .. و لما نضج كامل قلبته علشان يتحمر من الجهتين ) لما يجهز كمل نرش فوقه زعتر
() وبالعاااافية ()