السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
من كام يوم نزلت الاخوات الي من البحرين العصيدة البحرينية….واعجبتني…:thumbs_up:
وحبيت انقول ان العصيدة اكله شعبيه تعرفها كل المناطق العربيه…وكل منطقه
تساويها بشكل يختلف عن الاخرى..والتشابه في العصيدة انها من الطحين المطبوخ…
طولت عليكم .;)..انا اليوم ولان الجوبرد سويت العصيدة..للترويقه الي بعد العصر…ونسميها
العصور…والعصيدة اكثرمانساويها في جمعات الاحتفال بقدوم مولود.
.يعني عند ولادة الحرمة…
وحبيت انقول ان العصيدة اكله شعبيه تعرفها كل المناطق العربيه…وكل منطقه
تساويها بشكل يختلف عن الاخرى..والتشابه في العصيدة انها من الطحين المطبوخ…
طولت عليكم .;)..انا اليوم ولان الجوبرد سويت العصيدة..للترويقه الي بعد العصر…ونسميها
العصور…والعصيدة اكثرمانساويها في جمعات الاحتفال بقدوم مولود.
.يعني عند ولادة الحرمة…لوازم العصيدة:
1/الطحين الابيض الفاخرحق الحلويات…
2/الزبدة اوالسمن الحيواني(الناس الان بعدعرفوا الامراض الي من الدهون بدينا نستعمل
الزبدة النباتية …)
3/رب التمر…اومايعرف بدبس التمر.
طبعا بالاضافة للماء والملح..
2/الزبدة اوالسمن الحيواني(الناس الان بعدعرفوا الامراض الي من الدهون بدينا نستعمل
الزبدة النباتية …)
3/رب التمر…اومايعرف بدبس التمر.
طبعا بالاضافة للماء والملح..
الطريقة:
1/نضع الماء على النار وكمية الماء مومحددة لاننانساويها بدون مقادير يعني هنا حوالي لتر.
2/نضيف نتفة ملح للماء حوالي ملعقة..مع ملعقة زيت
..
..
3/بهل الوقت نسيح الزبدة على نارهادية ومعاها نتفه مسحوق حلبة.
4/بعدمايغلي الماء نضيف الدقيق للماء شوي شوي انا هنا استعملت كيلو.
5/نحرك الدقيق بسرعة وننزل القدرمن على النار ونحرك بلوح عريض يسمى المعصدة.
والتحريك يكون بواسطة تثبيت القدرعلى الارض ومسك القدربين القدمين
ونحرك بواسطة الايدي.
ونضيف الماء حوالي كوبين ماء مغلي ونرجعه عانار وننزله وهل الخطوة نساويها
مرتين حتى يستوي الطحين..
مرتين حتى يستوي الطحين..
ونقدمها بهل الشكل وهي ساخنة جداااااااااااااااااااااااااااا
ا
العجين لما يستوي يكون طري وسهل التشكيل بالايد ونكورها كورة كبيرة
ونعمل بوسطها حفرة بقفشة المطبخ الي بنغرف بيها..ونحط الرب بالوسط وحواليهالزبدة ونقدمها في الغالب مع اللبن..
ونعمل بوسطها حفرة بقفشة المطبخ الي بنغرف بيها..ونحط الرب بالوسط وحواليهالزبدة ونقدمها في الغالب مع اللبن..
وعليكم بالعافيةةةةةةةةةةةةة;)
اعذروني لاني ماصورت كل الخطوات لاني احتست تصوير وعمل العصيدة
مع بعض ماضبطووووووووووووووووووووووووووووووو:o.
مع بعض ماضبطووووووووووووووووووووووووووووووو:o.
روعه كثير
يسلم الايادي
يسلمو يا قمر على العصيدة اللذيذة
فتيني كنت مصوراها
صحتين وعافية
والله يعطيكِ العافية
فتيني كنت مصوراها
صحتين وعافية
والله يعطيكِ العافية
كشكل تقديم احسها مشهية :thumbs_up:
وكمقادير كانها قرص القدر عدنا بس احنا انشف العجينة من الماي بالطبخ وتكون مفتتة ولونها اغمق وبالتقديم ممكن نرش عليها سكر
العبيدية
الله يعطيج العافيةF: واسمحيلي عالفلسفة الزايدة;)
وكمقادير كانها قرص القدر عدنا بس احنا انشف العجينة من الماي بالطبخ وتكون مفتتة ولونها اغمق وبالتقديم ممكن نرش عليها سكر
العبيدية
الله يعطيج العافيةF: واسمحيلي عالفلسفة الزايدة;)
وااااااااااااو عصيدة ساخنة بالرب
مـــــاشاء الله
انا احيانا ولدى ايقول نبيها
فندير فيها بالعسل وخلاص
لان الرب اللى عندى كمل
وهنا فى هالبلاد من وين الرب ياحسرة
هههههههههههه
لكن ماشاء الله عليك اتطيبى فى العصيدة ومعاها اتصورى
يعطيك الصحة حبوبة
صحتين على قلوبكم
مـــــاشاء الله
انا احيانا ولدى ايقول نبيها
فندير فيها بالعسل وخلاص
لان الرب اللى عندى كمل
وهنا فى هالبلاد من وين الرب ياحسرة
هههههههههههه
لكن ماشاء الله عليك اتطيبى فى العصيدة ومعاها اتصورى
يعطيك الصحة حبوبة
صحتين على قلوبكم
وعشـــانك أحلى تقييم
تسلم ايديكِ يا عسل
آحلي تقييم لعيونك
شهيتيني من زمان ماعملتها
يسلموووووو يعطيك العافية
شهيتيني من زمان ماعملتها
يسلموووووو يعطيك العافية
وااااااااااااو
روووعه ذكرتيني بحلى ايااام
ومافي احد يضبطه بلبيت غيرى انا امووت عليه
رووعه عاشت الأيااادي
وتم احلى تقيم لعيونج…
رووعه عاشت الأيااادي
وتم احلى تقيم لعيونج…
ما شااااء الله…
تسلم إيدج يالغالية على العصيدة اللذيذة…
مثل ما قلتي، العصيدة أكلة شعبية كل المناطق العربية تعرفها، و حتى هنا عندنا نسويها للنفاس 
و العصا الخشب نسميها مضراب، لأننا نضرب فيه العصيدة ههههههه
و طريقة الضرب اللي ذكرتيها هذي أمي تسويها لعصيدة السكر، أما عصيدة التمر أنا أسويها بالفرن و ما تحتاج ضرب
و الحفرة انتوا تحطون فيها دبس، و احنا نحط فيها سمن و حواليها نحط بيض مقلي مفتت مع فلفل أسود
بس في النهاية يبقى الطعم و شعور الدفى اللي تعطيه لأجسامنا في الشتا!
عساج عالقوة و بالعافية إن شاء الله F: