الفراخ المحشيه بطريقه promana الاصليه 2024.

نبدا بالمقادير:
2 فرخه صغيره
كوب ونص ارز
بصله متوسطه الحجم ومقطعه صغير
ملح وفلفل وبهارات وقرفه
نبدا الطريقه :
اولا:نجيب الفراخ وننضفها كويس وبعد كده ننقعها في حبه ميه وملح عشان نتاكد من نظفتها
ثانيا : نجيب البصله المقطعه ونشوحها في حله بقطعه زبده ونضع عليها التوابل كلها وثم نغسل الارز ونصفيه كويس ونضعه علي البصل ونقلب كده ونسيبه علي النار لمده 5 دقائق
ثالثا:نجيب الفراخ ونحشيها بالارز من جوه وكمان بين الجلد والحم ونقفل الدجاجه من تحت بالخله او بقتله وابره نخيتها
رابعا: نجيب حله ونحط نصها ميه ونضع فيها ملح وفلفل وحبهان وورق لورا وبصله صغيره وطماطميه ونسيبهم لين يغلو ثم نضع الفراخ فيها ونتركها حتي الفراخ تنضج من 20 الي 35 دقيقيه
خامسا:نقوم بتصفيه الفراخ من الشوربه نضعها بصنيه وندهن الفراخ بالزبده وندخلها الفرن علي درجه حراره 350 لمده نصف ساعه حتي يحمر وجهها

وعملت جمبها سلطه طحينه ومفادرها هي:

ربع كوب طحينه
عصير ليمونه
2 ملعقه خل
فص ثوم مدقوق ناعم جدا
ملح
كمون
نص كوب ماء

الطريقه:
نضع الطحينه وعليها اليمون والخل والثوم والملح والكمون ونقلب جيدا حتي تصبح سميكه ثم نخففها بالميه شويه شويه الي انا تصل الي السمك المفضل لديكم

وممكن نعمل جمبها سلطه خضرا وانا حبيت اقطع طماطم وخيار قطع

واتبقي حبه ارز من الحشو سويته بالضوربه وحطيته جمب الفراخ

وبالهنا والشفا