تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » الكبسة البحرينية

الكبسة البحرينية 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

التعريف بالوصفة

طريقة عمل الكبسة البحرينية سهله وبسيطة ومن الممكن انجازها خلال وقت قصير , فخلال نصف ساعة فقط يمكن ان تكوني قد جهزتي الغداء لعائلتك , مع قدر الضغط الكاتم .

في البداية يجب عليك ان تجهزي المقادير اللازمة للكبسة

المكونات والمقادير
1- اللحم او الدجاج .

اذا كنت تريد عمل كبسة لحم حاشي , فانه من المهم ان تعلم ان الوقت اللازم لكي تستوي لحم الحاشي , أكثر من وقت اللازم للحم الغنم و الدجاج . كذلك ان امكن لابد ان تكون اللحو طازجة , حتى تسرع في طبخها . جهز الكمية المناسبة لك ولمن معك .

2-البهارات و الملح ومكعب الماجي .

جهزة لين نعلمك . ولا تنسى ان هناك من الناس لا يحب الملح الكثير , فيجب عليك الانتباه لذلك وسؤال اصدقاء عنه , وبخاصة اذا كان هناك من لم تخرج معه للبر من قبل .

3- البصل .

ان حصل بصل هندي فهو أحسن . المهم يقطع البصل تقطيع مناسب للحمس في القدر , اي قطع متوسطة او اصغر , حتى لا يحترق .

4- ليمون اسود و فلفل أخضر حار .

الليمون الاسود والفلفل الاخضر الحار يضيفان نكه ممتازه على الطعام , ولكي يزداد طعم الليمون الاسود في الطعام يجب عمل فتحات بالسكين في الليمون الاسود ( تظربه بالسكين لعمل 5 فتحات او اقل) . وبالنسبة للفلفل اختر الكمية المناسبة وشاور اصدقائك في ذلك فالكثير من الناس لايرغب به . ولاتنسي قبل كل شي غسل الليمون والفلفل بالماء .

5- زيت أو سمن .

حسب رغبتك استخدم زيت الزيتون او السمن الاصلي , ولك طبعا الطعم به فرق خاصة اذا كنت تقوم بعمل الكبسة بلحم الغنم .

6- الرز .

ضع الكمية المناسبة الكافية لكم جميعا . فاذا كان معكم من لهم شهية وياكلون كثيرا فزد في الرز ( وخل ربعك يشبعون ) . و اذا كنت لاتعرف الكمية المناسب فأنصحك بوضع فنجان شاي عدد 2 و نصف لكل شخص من الارز ( اقصد فنجان الشاي المتعارف علية ) .هذية الكمية استخدمها اذا كنت انت و اصدقائك من المتوسطي الجسم في الحجم ( ) .

طريقة التحضير

1- ضع الزيت ( أو السمن ) في قدر الضغط (الكاتم) وانتظر حتى يسخن الزيت , ثم ضع قطع البصل فوقه وقم بتحريك البصل للتحمير .

2- وبعد ان يتحمر البصل , ضع اللحمة فوقة وكذلك البهارات والماجي (يمكنك الاستغناء عن الماجي نهائيا عن الطبخة) و حرك اللحمة و البهارات للحماس . استمر لمدة دقيقةفي ذلك .

3- اضف الليمون الاسود والفلفل للقدر .

4- اضف الماء للقدر , و خل كمية المياة زائدة بمقدار اصبعين , لان اللحمة تحتاج الي المياة .

5- ضع الغطا على القدر واحكم اغلاقة , وعند دوران بلف القدر احسب لة ثلث ساعة او اقل بكم دقيق علشان تترك مجال لللحمة انها تستوي مع الرز ( اذا كنت تعمل الكبسة بالحم الحاشي ) و اقل من ذلك اذا استخدمت لحم الغنم او الدجاج او الطيور .

6- جهز الرز , بعد غسلة بالماء وتركة قليلا لينقع به .

7- افتح غطا القدر و اسكب الرز علية ( فوق اللحمة) , و اعد غلق القدر , واحسب له عشر دقائق ثم افتح القدر وجهز الطعام للتقديم , يعني حطه بالصحن .

8- لاتنسى عمل السلاطات وتقطيع الليمون و البصل و تقرب الماء او انحصل اللبن.

طريقة التقديم: لاتنسى عمل السلاطات وتقطيع الليمون و البصل و تقرب الماء او انحصل اللبن.

تسلمين ياا قلبي ..

يعطيج العــافيه ..

تسلمي عالوصفه ياقمر
تسلمي على الوصفة عسولة
يسلمووووووووو حبيبتي

ماقصرتي حياتي

عروس اقتباس عروس     عروس
     
  تسلمين ياا قلبي ..

يعطيج العــافيه ..

 
عروس   عروس

الله يعافيج يالغاليه

عروس اقتباس عروس     عروس
     
  تسلمي عالوصفه ياقمر  
عروس   عروس

الله يسلمك يا عسل

عروس اقتباس عروس     عروس
     
  تسلمي على الوصفة عسولة  
عروس   عروس

الله يسلمك يا حبيبتي

عروس اقتباس عروس     عروس
     
 
يسلمووووووووو حبيبتي

ماقصرتي حياتي

 
عروس   عروس

الله يسلمج حاضرين للطيبين

ماشاء اللهـ باين انها وصفة شهية
تسلم الايادي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.