ديه اول مشاركه لي في القسم ده وبما اني بحب المطبخ جدا جدا جدا حبيت اشارككم باول طبق لي بسيط وسهل باذن الله ويارب يعجبكم
الكشري المصري اكله معروفه جدا جدا جدا عندنا في مصر
مقاديره وطريقته سهله جدا
والمقادير متوافره في كل بيت
المقادير ( حسب طريقتي ):tongue:
مقادير الكشري
1 ك ارز
1/4 ك عدس اسود ( ابو جبه )
1/2 ك مكرونة صغيره
1 بصله مقطعه شرائح رفيعه العدد حسب الرغبه
ملح – فلفل كميه صغيره – كمون 1/2 ملعقه
ماء
😉
مقادير الصلصه
صلصه ( احنا بنعملها في البيت )
5 فصوص توم كبار مدقوقين ناعم
ملعقه كبيره خل ابيض
ملح وفلفل وممكن شطه
😉
مقادير الدقه ( مينفعش كشري مصري بدون الدقه )
3 فصوص توم مدقوق
فلفل اخضر واحمر حراق مدقوق ناعم حوالي 1 لكل نوع فلفل
شوية ماء صغيره
ملعقتين كبيرتان خل
شطه ( اختياري )
(f)
الطريقه
لعمل الكشري
نسلق العدس في ماء حتي ينضج
نضع زيت في حله ونضع عليه الارز ثم العدس ونضع الملح والفلفل والمون ونغمرهم بالماء او شوربه حسب المتوافر ونغطي عليه حتي يتشرب الماء ونخفض الحراره عليه
😮
لعمل الصلصه
نضع كميه قليله من الزيت ونضع عليه الصلصه ثم التوم والملح والفلفل والخل ونتركها علي النار ( ملحوظه يجب ان تكون صلصة الكشري المصري خفيفه ) فاذا كانت سميكه زودي ليها ماء حتي يخف الخليط
😮
لعمل الدقه
نضع التوم والفلفل المدقوقين ناعم ثم شويه ماء ثم الخل وممكن تضعي شطه ( اختياري )
نسلق المكرونه في ماء وملح وزيت
نحمر البصل في الزيت
😉
طريقة التقديم
اغرفي الكشري في طبق التقديم عليه المكرونه ثم البصل ( وزعيهم علي كل الكشري ) ثم الصلصه وحبه دقه صغيره الدقه الباقيه ضعيها في طبق وحطيها علي الكشري لما تيجي تاكلي والصلصه كمان المتبقيه
وكده يطلع معاكي باذن الله احلي طبق كشري في العالم ( ههههههههههه ) (y)(y)
واي استفسار انا في الخدمه يا عرايس:15::15::15::15::15:
ماشاء الله باين عليها شهية تسلم ايدك يا اسراء
هعمله باذن الله و اقولك على النتيجه
بس ياليت حطيتي صور .. تسلم ايدج
وتسلم الايادى الحلوة