حبيباتي بغيت اسال شنو نوع العدس اللي نستخدمه في الكشري وين القاه ، والصلصه اللي فوق الكشري شنو مقاديرها ؟
وشكرا
يا هلا بالأخت الكاسكو انا استعمل العدس الأخضر ويسمى بالماش .
أما عن الصلصلة :
5 طماطم
2 ملعقة صلصة طماطم
1ملعقة صغيرة كمون مطحون
فصين ثوم
ملعقة صغيرة ملح
بهارات مشلكة حسب الرغبة
حبة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة .
نخلط المقادير في الخلاط ثم نضعة في قدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق
وصحتين وعافية
العدس أهو العدس الأخضر
اما الصلصة ….بطريقة سهلة وبسيطة :
طماطم طازج مفروم بدون القشر (على حسب عدد الأشخاص)
معجون طماطم
فلفل أحمر مطحون (كمية كبيرة علشان تعطي نكهة)
فلفل أخضر طازج حار (تقطعينه)
وملح
وشوية ماء
وتغطينه وتحطينة في المايكرويف لمدة دقيقتين
وشوفي طعمه وايد عجيب
انا بحمر البصل واضع عليه العدس وعليه البهارات واغطيه بالماء واتركه لكى ينضج نصف واضع عليه الارز المصرى واغطيه بالماء واغطى القدر واتركه لكى ينضج
والصلصة خمس حبات طماطم ويخلط بالخلاط وتحمرى قليل من الثوم وضعى عليه قليل من الخل يعنى معلقه طعام
وبعد ذلك ضعى الصلصه وعليها البهارات
الخوات ماقصروا
وتفضلي هذا الموضوع في طريقة عمل الكشري والصلصة
من مصر ام الدنيا طريقة عمل الكشرى المصرى
جويل