بقوم بعمل الكيك كتير جدا لكن مش عارفة ليه بتهبط منى ومش بتكون مرفوعه
مش عارفة اعملها ازاى
انا بعملها بالرطيقة دي
دقيق + بيكنج بودر +فانليا + لبن او زبادى + اربع او خمس بيضات + زيت او سمن
مش عارفة بقى ليه بتكون هابطة من الوسط
ياريت حد يقولى طريقة كويسة
خمس بيضات كوبين ونصف طحين كوبين سكر ملعقتين صغيرة فانيليا
اربع ملاعق صغيرة باكينغ باودر كوب زيت خفيف كوب حليب
اول شي طبعا بتخفقي البيض مع السكر والفانيليا مدة ربع ساعة تقريب حتى ينفش الخليط شوي وبامكانك تضيفي قشر ليمون مبشور عليهم مشان زنخة البيض تروح
بعدين بتكوني حطيتي الباكينج باودر مع الطحين وبضيفيهم بالتناوب مع الزيت على خليط البيض وبضيفي طبعا كوب الحليب لهم
طبعا كل هالشغل والخفاقة شغالة وبامكانك تضيفي اي نكهة للخليط انا بضيف على نصف الخليط كاوكاو والنصف التاني بخليه سادة
وطبعا بتكوني محمية الفرن مسبقا وبتحطي الخليط بصينيه الكيك اللي مجهزتيها مسبقا وبتكوني داهنتيها بالزيت وبتحطيها بالفؤن وما بتفتحي عليها الا بعد نصف ساعة حتى تشمي ريحة الكاتو طلعت وبس بتتاكي من نضجه بواسكة عود كبريت بالعافية
جربيه والله رح تدعيلي 
مع حبي
المشكلة بطريقة عمل الكيكة
اهم شئ تعملي الكيكة بهذه الطريقة واي كيكة كانت انتي تعجبك وباي مقادير كانت
اول شئ اخفقي البيض جيدا
وبعد ما تخلصي المقادير كلها تكوني خفقتيها بالخفاقة الكهربائية
ماعدا الدقيق لا تخفقيه بالخفاقة الكهربائية
يجب ان يخفق بالملعقة الخشبية ويكون الخفق باتجاه واحد
هو هذا السر بالكيكة اذا خفقتيها على اكثر من اتجاه تنزل الكيكة عند الشوي
ولا تكون مرتفعة ابدا لان الهواء خرج منها والفقاعات التي عملها خفق البيض خرجت كلها
ان شاء الله اكون افدتك عزيزتي واي سؤال انا حاضرة
تحياتي للجميع
يعتمد … انا ما جربت مقاديرك بس جربي طريقة الاخت دمشقية يمكن تنفع معاك
اهم شي ما تفتحين الفرن والكيكة ماخلصت لان فتح الباب يخلي الكيكة تنزل
اولا اى مقادير عادى يعنى لو صنيه واحده مثلا 3دقيق 3 بيضه ملعقتين كبار سمنه 1ونصف سكر 2 كيس فانيليا 1 كيس بيكينج
بودر بلاش بأه حكاية الخفاقه دى تجيبى طبق كبير كده وتعجنى فيه اول حاجه تضربى السكر مع السمنه لغاية ما تبقى كريمه
خلاص وبعدين تحطى البيض وتضربى والفانليا تجهزى بأه الدقيق وتخلطيه مع البيكنج بودر وتبدأى تحطى الدقيق مش لازم كله
تحطى لغاية ما تحسى ان العجينه بأة متجانسة خلاص خلصناها تولعى الفرن وتخليه يسخن تجيبى الصنيه وتدهنيها سمنه
وتحطى العجينه وترجى الصنيه عشان تزبط حطيها فى الفرن بأه ووطى البوتاجاز خالص وما تفتحيش قبل ربع او تلت ساعه
عشان ما تهبطش وبعد كده تبدأى بأه تدوريها عشان تستوى كلها وبالهنا والشفا
ملحوظه كل ده تعمله بأيدك ما تستخدميش لا خلاط ولاخفاقه انا جربتهم ومانفعوش
يارب تطلع حلوه ولو عجبتك ادعيلى ما عجبتكيش ما تدعيش عليه وششششششششششكككككككككككرررررراااااااااااا
نسيت اللبن او الزبادى تحيطيهاقبل الدقيق وخليها زبادى احسن