كل عام وانتم بالف صحه وخير
الله يسعدكم يا بنات اللي تعرف طريقة عمل السويسرول تقولي علشان انا وزوجي مرررررررره نحبو لكن ما اعرف اعملو
بس الطريقه تكون مجربه ومضموووووونة
وشكرا 🙂
النونه
i love you all:smile:
هذه أول مشاركة لي …….
البارحة صنعت سويسرول و طلع
و رح أعطيكم الطريقة .
المقادير
3 بيضات
نصف كأس سكر عادي
ملعقتين صغيرتين فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنج باود
كأس(منقوص منه ملعقتين كبيرتين) طحين حلويات فاخر
الطريقة :
يحمى الفرن على درجة 200 مئوية
يخفق البيض جيداً حتى يميل إلى البياض ثم أضيفي السكر و الفانيلا
واستمري بالخفق .
ابدأي بإضافة الطحين المنخول مع البكنغ بودر بالتدريج , على أربع دفعات تقريبا واخفقي .
الآن حضري صينية مستطيلة و افردي فيها ورق الزبده أو ورق ألمنيوم
و ادهنيه بالزبدة كتير منيح , ثم اسكبي العجينة عليها وافرديها يجب أن تكون بسمك نصف سم تقريباً .
أدخلي الصينية للفرن الحامي , وبعد 5 دقائق أخفضي الحرارة لـ 150 , تحتاج يا دوب مدة 5 إلى 10 دقائق , و ننتبه حتى لا تنشف .
افردي على طاولة العمل ورق زبدة بمساحة تكفي الكيكة , ورشي على ورق الزبده سكر بودرة منييييح كتير كتير .
اقلبيها مباشرة على ورق الزبده , و لفيها ثم ضعيها بالتلاجة … حتى تبرد تبرد منيح .
حضري الكريمة الشانتي أو أي نوع أخر …
افتحي الرول بلطف و أحشيه بالكريما و غلفيه بالورق , ورجعيه للتلاجة ودعيه يبرد .
قبل التقديم , اقطعي الأطراف و زيني بالشوكولاته أو بالكريمة.
سلام يا حلوات
وهذه طريقتي اخت مديحه
المقادير:5بيض+نصف كوب سكر +كوب دقيق+ملعقه كبيرهBP
الطريقه نخلط السكر والبيض في الخلاط الي ان يتضاعف حجمه
طبعا تتكونين مشغله الفرن من قبل ماتبداين بالعمل اوكيه
وبعد مايتضاعف الحجم تلاحظين حتي لون الخليط اصبح ابيض
نضيف له الطحين والخميره على دفعات ويخلط بالملعقه وليس
بالخلاط وبحركات خفيفه الى ان ينتهي المقدار ثم نسكبها في
صينية الفرن بعد دهنها بالزيت وتغليفها بالدقيق ثم تدخل الفرن
وفي هذه الاثناء نجهز قطعة قصدير على حجم الصينيه والمربى
وبعد مرور ربع ساعه تقريبا نخرجها من الفرن وعلى طول نضعها
على قطعة القصدير وندهنها بالمربى وتلف بسرعه وعند الانتهاء
يلف عليها القصدير ويضغط جيداً حتي تتماسك وتدخل الثلاجه
الى ان تبرد ثم يفك القصدير وتقطع وتقدم وصحتين على قلبك
تسلميييين على السويسروول من زمان وأنا أدور طريقته