المقاديـــــــــــــر:
قطع من اللحم مع العظم
3 أكواب من الدقيق الأسمر
2/1 1 كوب ماء
فص ثوم مطحون
عدد 2 طماطم مقطع
عدد 7 بصلات
بهارات مشكله
فلفل أسود
ليمون اسود
ملح
معجون طماطم
فلفل حار
ليمون اسود كامل
كمية من الزيت
الطريقــــــــــــــــــــة :
* يعجن الدقيق بالماء والملح وقليل من الملح ويترك .
* تسلق اللحم في القدر لمدة نص ساعة ثم تحمر قطع اللحم بالزيت وحبتان من البصل المقطع ثم يضاف الثوم والطماطم والمعجون البهارات المشكله واللومي الأسود الكامل والفلفل الحار ويترك لمدة 4/1 ساعه على نار هادئه ثم يضاف اليها 3 أكواب من الماء .
* نقطع 5 حبات من البصل بصل ويضاف اليها الملح واللومي المطحون والبهارات .
* تقطع العجينه الى كور صغيرة وتحشى بالبصل المعد ونقفل ثم توضع في مرق اللحم وتترك لمدة 2/1 ساعه حتى تنضج .
بألف عافية
وعيالي وابوهم ينطون لما يدروت ان الغدا مرقوووووووووووووق
بس أنا أسويه بالخبز الجاهز (الخبز الايراني _التنور)
وأسرع لي إني أسويه على دجاج<<<<<<<<<<<<<<<امرأة عاملة؟؟
انا وزووجي نموووت عليه
بس طريقتج غريبه … يصير العجينه وداخلهاا البصل ؟
بجربهاااا
تسلمين يااامبدعتناا
تسلمين اختي المها لمرورج
اسعدني تواجدك
الله يسلمك ويسعدك يارب من كل شر
الله يسلمك يالغالية كلك ذوق
جربيه وخبريني النتيجة
أختي الحبيبة
السفيرة
:
امووت ع المرقوق
تسلم الايادي يا اروع مبدعة
ربي لايحرمنا من ابداعك ولا من طباخك
المميز ولا منك يالغالية
لك كل تقدير
:
الف حمدالله على سلامتك يالغالية
الله يسلمك ياقلبي وش هالرد المميز
مشكورررة لمرورج ….الله يحفظك
بس المرقوق نحط خبز ايراني مقطع وساعات نسوي عجينه ونرقها نقصها ونحطها
تسلم ايدج