السلام عليكم خواتى ارجو المشاركة من الجميع
المسابقة الثانية في قسم المطبخ سوف تبدأ
أن شاء الله في تاريخ 1 / 4 / 2024
وسوف يعلن عن الفائزة في نهاية الشهر
وتنتهى نهاية الشهر
للتذكير
من هذا الرابط اطلعى على شروط المسابقة
الى من يريد الأشتراك
في المسابقة
اكتبي طبق واحد فقط
والطبق ما ايكون منقول يعنى هذه دعوة الى الأختراع
والتجربة
كل وحده تقدر اتفكر في طبق من عندها غير منقول
في هذه الصفحة يتم وضع طبق المسابقة
صفحة الأطباق الرئيسية
بأشراف نور الهدى , عاشقة الفردوس
انا احب اشارك بهذي
مكرونه بالباشميل
المقادير …..
مكرونة مسلوقة ( كيس واحد )
جبن شيزديل المربعات(4 أو 5 ) حسب الرغبة
…
حشوة اللحم …. نحمس البصل الى ان يصبح ذهبي اللون ..ثم نضع اللحم المفروم ونقوم بتقليبه ونضع البهارات المخلوطة والفلفل الاسود والملح … وبعد ان ينضج اللحم نضع قليل من الكزبرة والبقدونس وقليل من معجون الطماطم تقريبا 2 ونصف ملعقة اكل ويقلب قليلاً ..
* مقادير الباشميل
4 ملاعق جبن سائل أو 4 قطع جبن كيري
1 علبة قشطة
6 ملاعق اكل حليب نيدو
6 ملاعق اكل طحين
14 باكيت زبدة
4 كاسات ماء
* طريقة التحضير ….
تخلط جميع المقادير في الخلاط ماعدا الزبدة ….ثم توضع على النار ونضيف الزبدة ..
ونقلبها إلى أن تجمد …..
…..
الطريقة …..
نأخذ المكرونة و مقدار قليل من الباشميل ونخلطهم مع بعض ويوضع نصف المقدار في الصينية
نضع حشوة اللحم فوق المكرونة …ونصب عليها قليل من الباشميل ….ونصف فوقه جبن الشيزديل
نضع باقي المكرونة في الصينية …ثم نصب الباشميل…
تغطى بالقصدير … وتوضع في الفرن …من الاسفل …وبعد ان تنضج نرفع القصدير وتحمر ون الاعلى
ملاحظة ……طبقة المكرونة كل ماكان سمكها معتدل كانت احلى ….يعني ماتكون سميكة كثير
ان شاء الله تعجبكم …………جربوها وادعولي ….
مع السلامة ………;););););););)
هلا فيكِ عزيزتي عين الحياه..
والله سعيدة بمشاركتك في المسابقه..
وموفقه انشاءالله..
تحياتي لكِ,,
رغم أني طباخة ماهرة ..بس ما أقدر أحدد الكمية للمقادير بضبط..
المهم ..أخترت لكم طبخة سهلة ..عشان تجربونها ..عقب أحكموا ..
فول بالجبنة..
مقادير الفول :
– علبة فول (معلبة)-يفضل المقشور
– بصلة وحدة – مبشورة
– 2 أو 3 (حسب الرغبة) طماطم – مقطعة صغير
– شوية كزبرة مفرومة (يمكن الأستغناء عنها – حسب الرغبة)
– شوية زيت أو سمن – تقريبا ثلث كوب (حسب الرغبة)
– بهارات مشكلة تقريبا نصف ملعقة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير :
– على نار هادئة ..نسخن الزيت ونضع البصل ..ونحركه شوية ..حتى يحمر ..ثم نضع الطماطم والبهارات والكزبرة ونحركها قليلا ونغطي الجدر أو الطاوة ونتركها قليلا (2 – 5 دقائق تقريبا).. ثم نضع الفول ونحركه قليلا ونغطيه مرة ثانية ونتركه لدقائق(2-5 )..وبس أصبح جاهزا ويفدم مع الجبنة..
مقادير الجبنة :
– جبنة سلطة (نادك أو البقرات الثلاث أو أي جبنة للسلطة – مالح)
– شوية بقدونس مفروم (تقريبا 3ملاعق أو ربع كوب)
– بصلة كبيرة مبشورة (أو 2 بصل صغير)
– طماطم مقطعة قطع صغيرة (العدد واحدة كبيرة أو 2 صغير)
– نخلط جميع المقادير بعد أن نقطع الجبنة قطع صغيرة حتى تختلط مع المقاردير الأخرى..وطبعا تقدم الجبنة مع الفول ..وتاكلينه بالخبز لبناني..
وهاتاكلي صوابعك وراها ..هم هم
أكيد ممكن تشاركى
وبالتوفيق أن شاء الله
الطبق هو
(فيليه اللحم بالجبنه الشيدر)
المقادير:
4/3 كيلو بطاطس
ملعقة كبيرة زبد
كوب لبن
4 ملاعق جبن شيدر مبشور
ملح، فلفل
4 شرائح لحم فيليه
عود كرات يقلم ويخرط
2 ملعقة صغيرة مستردة
4 ملاعق كبيرة كريمة لباني
الطريقة:
تغسل البطاطس وتسلق في كمية من الماء وترفع من ماء السلق وتترك حتي تبرد وتقشر ثم تهرس جيداً.
يرفع الزبد علي النار وتضاف البطاطس ويضاف اللبن بالتدريج مع التقليب .
تتبل البطاطس بالملح والفلفل ويضاف الجبن ويقلب.
يتبل اللحم بعصير البصل وملح وفلفل ويشوي علي الجانبين أو يحمر في قليل من الزبد.
يحمر الكرّات في قليل من الزبد حتي يلين، تضاف المستردة والكريمة ويتبل المقدار.
يقدم اللحم مع البطاطس البيوريه وصلصة الكرّات
حياكم الله جميعاً أخواتي في المسابقه الثانيه..
سعيده جداً بمشاركاتكم
الله يعطيكم ألف عاااافيه..
وبإذن الله الفوز حليفكم..
تحياتي,,
التتبيله:مقداركأس صغير صلصة الصويا…
2/1 كأس صفير خل ابيض….علبةصلصة السعوديه….3رؤوس بصل….3حبات فلفل رومي………2فلفل اخضرحار….2طماط…3ؤوس ثوم….بهارات مشكله مضاف اليها ثوم وبصل مجفف…..فلفل اسود مقار2/1 ملعقه………2/1ملعقه ماجي ابيض و2قالب ماجي عادي…..عصير ليمونتين……..يضرب الجميع في الخلاط جيدا ويدهن به الخا روف من برى ومن داخل ويغطى ويترك جا نب الى يتم تحظير الحشوه.
الحشوه: بكت مكرونه اسبقتيم مسلوقه نصف سلق…….4 كا سات ونصف رز ابوكاس ايضا مسلوق نصف سلق……..لحمه مفرومه ومشوحه على النار مع حبة بصل مقطعه قطع صغيره…….الكبده والكلاوى والقلب حقة الخا روف مقطعه ومشوحه على نار عاليه ماهو لازم تستوي….4رؤس بصل مشوح على النار …….و3فلفل رومي مقطع شرئح طوال والبصل ترى يقطع بنفس الطر يقه وتيشوح على النار…….ملعق فلفل اسود………تخلط جميع المقادير…يحشى داخل الخاروف بلحشوه وتسكر الفتحه بقطعة قصدير ثم يفردورق قصدير على شكل + ويلف ويحكم لفه جيدا ويدخل في الفرن الخاص بلمندي ويترك من اربع ساعات الى اربع ساعا ت ونصف وبلعافيه……..
هلا أختى الفنر
وبالتوفيق أن شاء الله