القادير:
دجاجة مقطعة ومتبله ومبهره قبل بليلة
بصلتين كبار مفرومات
ملح وزيت زيتون وبهارات
سماق
طماطم حبتين
خبز تنور او خبز عربي او صاج
الطريقة :
نسلق الدجاج ولما يستوي نحتفظ بمرقة السلق لغرضين بقول لكم عنهم بالشرح
وهذي مرقة السلق نختفظ فيها مثل ماخبرتكم
نرفع الدجاج في صينية وتكون مغلفة بورق القصدير (الالمنيوم) وندخلها الفرن من تحت وفوق
وهذا بعد ماطلعناه من الفرن
بنفس الصينية نشوي الطماطم اللي قطعناها ونحطها في الفرن
وفي هذي الاثناء نسوي البصل في قدر ونحط عليه زيت زيتون وملح وبهارات لحد مايتغر لونه ويتبل شوي ولما يصفر لونه نصب عليه مغرفتين او 3 من مرقة الدجاج ونخلية يسلق شوي
الحين نجي للخبز نفرد اول خبز ونشربه بالبصل اللي سويناه مع قليل من المرق اللي اضفنه عليه ونرش فوقه السماق وهكذا كل خبز واحد نسوي هالطريقة وانا سويت 3 طبقات من الخبز وشربتهم زين وحطيت عليهم الدجاج اللي طلعناه من الفرن وفوقهم الطماطم المشوي والسماق وشوي مرق بالبصل ورجعتهم عالفرن يتحمروا شوي وخلاص ههههههه
وهذا الطبق قبل لا ادخله الفرن
وهذا بعد ماطلعته
وهذا باقي المرق سويت منها شوربة خضار بالشوةفان والشعيرية
الف شكر وربي ينولك اللي في بالك يارب
ماشاء الله تسلم ايدك وبالعافية عليكم
للاسف مش راضي يقيم
الف شكر وماننحرم يارب منك
بالف عافيه عليكم
اكله لذيذه ورائعه
ويعطيكي العافيه