منظمة الصحة تطالب بإجراءت لخفض استهلاك الملح :
طلبت منظمة الصحة العالمية من الحكومات عدم الاكتفاء بنصح السكان بعدم الإفراط في تناول الملح لتفادي الإصابة بارتفاع ضغط الدم فحسب، بل أن تفرض على الصناعيين خفض كمية الملح المضافة للأطعمة المصنعة.
وأوضحت المنظمة في تقريرها السنوي عن الصحة في العالم الذي صدر الأربعاء في جنيف بعنوان تقليل المخاطر والتشجيع على حياة صحية أن الأمر سيشكل أحد إجراءات التدخل الأقل كلفة والأكثر فاعلية لمحاربة أمراض القلب والشرايين التي تعتبر من التهديدات الرئيسية للصحة العالمية.
وأشار مسؤولو المنظمة إلى أن الإفراط في وضع الملح في منتجات مثل الخبز أو الأطباق الجاهزة في الدول الغنية يطرح مشكلة خاصة، لأن الكثير من سكان المدن يفضلون هذه المنتجات على الأغذية الطازجة التي لم يعد لديهم الوقت ولا الرغبة في طهوها.
وترى المنظمة أن خفض استهلاك الملح على مستوى السكان هو أفضل حل غير مكلف لتفادي الإصابة بارتفاع الضغط وما يتسبب به من أمراض باطنية أخرى. وأوصت أيضا بالتقليل من الدهون وتناول الكثير من الخضر والفاكهة.
واقترح التقرير وضع قوانين بدلا من محاولة إقناع الصناعيين باتخاذ إجراءات طوعية. وأوضح التقرير أنه حتى لو أن الوضع يختلف من بلد إلى آخر فإن القانون أكثر فاعلية من الاتفاقات التي تعقد مع الصناعيين لأننا نرى أن تشريعا ملزما سيؤدي إلى خفض أكبر لكمية الملح في الأطعمة.
وقالت شانثيا مينديس منسقة وحدة مكافحة أمراض القلب والشرايين في منظمة الصحة العالمية حتى لو عمد الأفراد إلى التقليل من الملح في طعامهم فإنهم يستهلكون تلقائيا كمية كبيرة منه بسبب محتوى الملح في الأغذية التي يشترونها من المتاجر.
وتعتبر منظمة الصحة ارتفاع ضغط الدم واحدا من بين التهديدات العشرة الكبرى على الصحة إذ يتسبب في 7.1 ملايين حالة وفاة سنويا إضافة إلى 62% من الجلطات الدماغية و49% من النوبات القلبية. وفي الجزء الأكبر من أوروبا وفي آسيا الوسطى وشبه الجزيرة العربية يأتي ارتفاع ضغط الدم في مقدمة المخاطر التي تهدد الصحة متقدما على التدخين وسوء حالة المياه أو تعاطي المخدرات.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكوره اختي حياه
وربي يعطيك الف عااااااااافيه
تحياتي لك
اختك
بنت المملكة
مرحبا بالأخت الفاضلة حياه
تسلمين على هذه المشاركة الحلوه
وعلى تزويدنا بهذه المعلومات
أختى العزيزة هذا القسم المناسب الى موضوعك 
لكن اني ضغطي كله نازل
شاسوي بعدين
وانا مثل دلوعه ظغطي على طول نازل مسبب لى تعب ودوخه
ومشكوره على النقل المفيد
لكن فىحاجات تانيه غير الملح ترفع الضغط او تظبطه
وفى كمان الملح البحرى الطبيعى الغير مكرر
انا اصبحت استخدمه وان شاء الله حانقل ليكم موضوع عنه بالتفصيل
ملح البحر و الملح المكرر
إن الملح هو أحد العناصر المهمة لحياة الإنسان و ا لحيوان و حتى النبات، فهو يعمل على موازنة كمية الماء بالجسم و الخلايا التي يتكون منها أعضاء الجسم، وهو مهم لعملية التمثيل الغذائي في الخلية.
لذا فإن تناول الملح و بكميات معتدلة ضروري جداً للبقاء على قيد الحياة.
ولكن يوجد في الأسواق في أيامنا هذه نوعين من الأملاح :
1-نوع متواجد و منتشر بكثرة و معلب بشكل أنيق و هو ملح مكرر مضاف إليه الإيودين.
2-نوع هو ملح قد لايكون معبأ بعلب أنيقة و هو ملح البحر.
فما هو الفرق؟
للإجابة على هذا السؤال لابد أولاً من معرفة مكونات كل من هذه الأملاح.
الملح المكرر: يتكون من %99,9 من كلوريد الصوديوم و%0,1 إيودين البوتاسيوم أو الكالسيوم و تضاف إليه مادة الإيودين لتعزيز نقص الإيودين في هذا النوع من الملح و أُضاهي هذه و هي بالحقيقة مجرد سد نقص لهذه المادة في الملح المكرر، كما يضاف إلي السكر أو مادة سليكيت الأمونيوم للمحافظة على إنسيابية الملح و عدم تكتله، و مما هو معروف أن مادة سيليكيت الأمونيوم مادة مضرة بالصحة.
أما الملح البحري: فيتكون من %95,0 من كلوريد الصوديوم و %5 معادن أخرى منها المنغنيز و الكالسيوم و الفوسفور و الإيودين (من مصدره الطبيعي)، إضافة إى أكثر من 70 عنر معدني آخر.
من المكونات المشار إليها أعلاه يتضح لنا الفرق الشاسع بين هذين النوعين من الملح، فالملح المكرر هو ملح لايحتوي أكثر من مادة واحدة هي كلوريد الصوديوم وفقير بالمعادن الأخرى الضرورية لحياة الخلية، لذا نرى شركات إنتاج هذا النوع من الملح تحول سد العجز الكبير للمعادن بإضافة الإيودين به و الدعاية لهذه الإضافة و كأنها ميزة إضافية و هي بالحقيقة ليست أكثر من محاولة سد العجز الكبير بشيء صغير جداً.
وفي المقابل فإن الملح البحري يحوي إضافة إلى الإيودين إلى معادن كثيرة جداً و بصورة متوازنة كما خلقها الله لنا في الطبيعة و متوافقة مع حيا الإنسان و في المقابل، لفإن ملح البحر يحوي إضافة إلى الإيودين إلى مايقارب 80 معدن يحتاجها الجسم للحفاظ على حيويته و لإتمام عملية التمثيل الغذائي بأفضل صوت، و لو علمنا أن %27 من الملح الموجود بالجسم في العظام و ذلك لنقصها في الدم الناتج عن عدم كفاية مانتناوله من ملح متكامل.
كما أن الشخص الذي ينتاول الملح المكرر عادة ما يحدث له شراهة في تناول الملح لأن الجسم لا يشعر بالكفاية من المعادن المحلية الأخرى، و بذلك يتراكم كلوريد الصوديوم بالجسم مسبباً مشاكل للكليتين و غدر الأدرينال بالجسم،فالفرد البالغ يحتاج ما بين 2-3 غ في اليوم الواحد لكن معدلات استهلاكه تصل إلى 18 غ يومياً هذه الزيادة تسبب إرهاق وتعب الكلى ويسبب تمادي ذلك بضعف كفائتها وتراكمه وبقية الفضلات في الجسم وتظهر أعراض زيادة الملح على شكل توترات عصبية وعضلية ونفسية وصداع مستمر وشعور بالقلق والكآبة والضيق والضجر،و في نفس الوقت يتفاقم نقص المعادن الأخرى بالجسم مسبباً مشاكل صحية في مناطق أخرى بالجسم منها كلما أشرنا سابقاً العظام.