أرجوكم اللي عندها طريقة تخبرني وبالتفصيل الممل
وبطرشلها صحن إذا ضبط عندي:bigsmile:
خافوا الله فيني
عضوة يديدة تطلب منكم وتردوها زعلانه
مرحبا اختى
اليك طريقة المنسف على حسب ما انا اعرف
اعذرينى ما اقدر احدد الكميات
لحم مقطع اوصال
حبة جميد او حتين حسب الكميه الى انتى بتطبخيها وانتبهى ان يكون الجميد من النوع الجيد او ضعى بدلا من الجميد (إقط )
بهارات مشكله طبعا تكون حب يعنى مش مطحونه ( قرفه_ هيل_ قرنفل_فلفل اسود)
ملح حسب الرغبه
ملعقة سمن بلدي
بقدونس للزينه
صنوبر + لوز محمص للزينه
رز طبعا انتى حددي الكميه
ماء
بصل مفروم ناعم
الطريقه
🙂
ضعى اللحم فى قدر وضعى عليه الماء ويوضع على النار ا اخرجى الزفر عندما تلاحظى ظهوره
بعد ذالك ضعى البصل على اللحم وضعى عليه الملح وبقية البهارات
الى ان ينضج اللحم وبعد ذلك انقعى الجميد فى ماء ساخن لمدة ساعه
ضعيه بالخلاط وبعد ذالك ضعيه على اللحم طبعا لازم يكون فى مرقه للحم
وضعى السمن واتركيه قليلا مع اللحم
وبعد ذلك انتشلى اللحم وصفى المرقه وتوضع جانبا
يسلق الرز بالماء
طريقة التقديم
ضعى فى صحن التقديم خبز شراك او خبز اليد
ضعى عليه الرز وبعد ذلك ضعى اللحم على الرز ويزين بالبقدونس والصنوبر
وضعى المرقه او ما تسمى بالتشريبه بقدر او صحون عميقه
وبالعناء والعافيه
اتمنى اكون افدتك
تحياتى لك
كلش و لا زعلج و سبحان الله … توني شفت طريقة المنسف بموقع ماجي وبنقله لج عشان خاطر عيونج
المنسف (www.maggime.com)
(8 أشخاص)
مدة التحضير: 15 – 20 دقيقة
مدة الطهي: 55 – 60 دقيقة
المقــادير:
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
1 كلغ لحم غنم (مقطع لمكعبات)
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 حبة بصل كبيرة (مقطعة)
1 ملعقة صغيرة كل البهارات
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوبان في 3 لتر ماء)
6 أكواب أرز
2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
1 كوب ماء
3 أكواب لبن
خبز صاج محمّص
1 كوب صنوبر مقلي
طريقة التحضير:
. يضاف الملح والفلفل إلى مكعبات اللحم التي تحمّر في الزيت الساخن
. يضاف البصل وكل البهارات ومكعبا مرقة الدجاج ماجي المذوبان والأرز إلى اللحم وتغلى جميعاً، ثم تخفف الحرارة إلى درجة متوسطة ويترك الخليط على النار لمدة 25 دقيقة
. تطفأ النار ويترك الطبق وهو مغطى لمدة 10 دقائق، لتحضير صلصة اللبن في هذه الأثناء
. في وعاء منفصل، يخلط الدقيق بالماء والملح والفلفل وتغلى جميعها مع التحريك حتى تتكاثف. ثم تخفف الحرارة ويضاف اللبن وتسخن جميعاً لمدة 3 دقائق مع التحريك
. يوضع الخبز على صحن ساخن ويسكب الأرز واللحم بالملعقة فوق الخبز
. أخيراً تسكب صلصة اللبن فوق الأرز ويزين الطبق بالصنوبر
222
جزاكن الله كل الخير في الدنيا والآخرة
وكمان تشكرات أخواتي كليوبترا وعبير الشوق على الردود
بس خبرني كيف أطرشلكن صحن المنسف؟؟:z_thanks:
بالعافيه عليك
بالنسبه لى افضل عزومه :p :p
ما ارضى بغير كدا
ولا اقولك صلحيه وكلى عنى وعنك كانك ارسلتيلى وكذا افضل حل على ما اعتقد 😉 😉 😉
تحياتى لك
اله يعطيكى الف عافيه