اريد مساعدتم بجد عايزه اعرف طريقه عمل المنسف بالتفصيل وياريت تقولولى يعنى ايه جميد؟
مشكوره اللى تساعدنى
وفي من بيكون سائل بس طريقه الكرات بصراحه انا ما بعرف اعملها بس السائل بعمله
المقادير
لحم او دجاج الكميه الي بتناسبك حسب عدد الافراد
رز صنوايت
لبن سائل
مكسرات صنوبر ولوز محمص
بقدونس
بهارات صحيحه هال ورق غار
بصل
ملح وفلفل اسود وماجي
ملعقه نشا
ملعقه ملح ليمون
نضفي اللحم او الدجاج جيدا
اسلقي اللحمه بعد ما يغلي اول غلوه شيلي الي عالوجه بيكون متل الرغوه وحطي ورق الغار والهال وبصله قطعيها كبير اربع اقسام وملح وفلفل وخليها لما اللحمه تستوي
الرز طبعا بيكون منقوع اطبخيه عادي رز ابيض
انشلي اللحمه من المي وصفي المرقه خدي بس المرقه من غير البهارات
في جاط حطي كاسه من المرقه مع كاسه من الجميد السائل وحركيه لما تدوب وبعدين حطيها على المرق الباقي وفي فنجان حطي نصف الفنجان من المرقه وحطي عليها معلقه نشا وملعقه ملح ليمون وحركيها كتير وبعدين حطيها على اللبن وتركيها تغلي وحطي ماجي وبعدين حطي اللحمه وتركيها تغلي شوي
هلا بصدر حطي خبز شراك وحطي عليه من المرق شوي وبعدين حطي الرز وافرمي البقدونس وحطيه على الوجه وحطي المكسرات واللحم وصحتين وعافيه
بتمنى اكون افدتك وسامحني عالكتابه المكركبه
2 كيلو لحم خاروف
4 كيو لبن -جميد او لبن عادي
1كيلو رز -3 ارغفة من الخبز العربي
ماء للسلق
جوز -لوز – فستق -صنوبر – بقدونس للتزيين
ملح -بهارات – فلفل حار – كركم
سمنة .
الطريقة:
يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى الغليان ويترك على نار هادئة وفي هذه الاثناء يجهز طبق الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار نغسل الرز المنقوع ويتبل بالملح والفلفل والبهارات
ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من ماء السلق -التي تغطي كمية الرز- وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
ثم نعد اغراض التريين نقوم بقلي لصنوبر والفستق والجوز واللوز ونفرم البقدونس ناعم نضع الخبز على صحن التقديم ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين ثم يصب عليه من شراب البن وصحتين والف عافية……
…
اشكركم على مساعدتكم
بس ممكن اسال عن حاجه
بالنسبه للجميد ياريت تعفولى طريقه عمله