مرحبا بنات امس عملت تورتة الفراولة
وحبيت اعرضها لكم لا تواخذوني التقطيع والتزيين مو ضابط معاي بس ماشي حالها لانه ماكان في احد غريب اهلي بس
عاد شجعوني لا تفشلوني :shy:
اتررككم مع الصور وطريقه عملها ……… تحياتي للجميع(f)
المقادير:
الكيكه الاسفنجيه :
6 بيضات
كاس دقيق
كاس سكر ناعم
ملعقة كبيره بكينج باودر
فانيلا
للتزين :
3 علب فراوله متوسطه طازجه
3 اكياس صغيره دريم ويب + 1ونص بياله حليب بارد
نصف كاس جوز هند محموس على النار حتى يشقر قليلا
ثلاث ارباع كاس شفن اب
للتلميع 3 ملاعق مربى فراوله واذا لم يتوفر نصف كاس سفن اب +ملعقه صغيره نشا
الطريقه :
اولا اعملي الكيكه بخفق البيض حتى يبيض وينتفش شوي بعدين اضيفي السكر على دفعات ثم الدقيق على دفعات والفانيلا وبلاخير البكينج طبعا تكوني محميه الفرن مسبقا على درجة حراره 350 فهرنهيت او 200 مئويه
صبيه بصينيه تشيز كيك اللي قاعه متحرك المقاس الوسط ودخليه الفرن لمده 20 دقيقه بدون ماتفتحي الفرن الا بعد مرور 10 دقائق على الاقل
في هالوقت اعملي الدريم ويب مع الحليب وضعيه بالثلاجه
قطعي الفراوله بالشكل اللي تحبي تزيني فيه والفراولات اللي اشكالها غلط او معطوب نصفها قطعيها صغير مره للحشوه
بعد ماتستوي الكيكه قطعيها بالنصف النصف اللي فوق حطيها تحت وسقيها بنصف مقدار السفن اب ادهنيها بالدريم ويب وبعدين حطي الفراوله المقطعه صغيره جدا بعدين ضعي القطعه الثانيه من الكيكه وسقي وجهها واطرفها بالباقي من السفن اب بعدين ادهني وجهها واطرفها بالدريم ويب زيني وجهها بالفراوله والجوانب بجوز الهند
وتلميع الفراوله 3 ملاعق مربى الفراوله واذا لم يتوفر ذوبي ملعقه صغيره نشا مع النصف كاس سفن اب واتركيهم على النار مع التحريك حتى يثقل شوي وبعد مايبرد ادهنيها بالفراوله بالفرشاة
وخلصناااااااااااااااااا وصحتين :shy:
:shy: 🙁 :shy:
يا عذبة هذا عذااااب باللنسبة لي
هذا مستوى متطور جدا ً وين اقدر اوصل شذي
ياليت
وأن شاء الله بجربها
بس أفكر اشتري الكعكة الاسفنجية جاهزة
لاني ما أعرف الضبط خليط الكعكة ولكنى اضبط خبزها في الفرن هههه
وأيضا محتاجة منك توضيح للكريمة كيف عملتيها
ذكر المقادير ثم الطريقة
وهل اللمعة الي فوق يستخدم لها نشا+ سفن اب
أم هناك مربى شفاف…؟؟
وشكرا
احزان……… الشيخه طريقتها جدا سهله جربي تعملي الكيكه هالمره والله حتعجبك وتضبط معاكي من اول مره بس اهم شي مثل ماقلت تخفقي البيض لما تبيض وبعدين باقي المقادير حطيهم على خليط البيض دفعات ودخليها الفرن وشوفي ولا اروع
اما الكريمه الجاهزه تجيك علبه مكتوب دريم ويب خذي 3 مغلفات منها واخلطي معاها بياله شاهي ونصف حليب واخفقيهم لما تجمد وحطيها بالثلاجه وزيني بها الكيكه
واللمعه طريقتين اما تجيبي المربى الفراوله العادي ادهنيه بالفرشاه على الفراوله
او ذوبي السفن اب نصف كاس مع ملعقه صغيره نشا وحطيهم على النار لما يغلو ويثقلو شوي لما يبرد ادهني فيها الفراوله
ان شاء الله جاوبت على اسئلتك بشكل واضح
واي سؤال انا حاضره
مشموووورة غناااااااااااتي
ومتحمسه اني باجربها
تســـــــــــــــــلمين يالغلااا
وتستاهلي التثبيت والتمييز
مرسي عـ الطبق الحلو
::
ومن خافه قلت مخافته,, ومن عرفه تمت معرفته }….
•
السفيره جربيها وماحتندمي
بس اكيد حتكون تحفه بالتزيين مايبلها سفيره عاملتها ومشكوره ياقلبي على التميزطيوبه تشجعي واعمليها ودعواتك يالغاليه