اليوم رح قدملكن أكلات سهلة كتير
بس طيبة أكتر بكتير
من عادات السوريين عموما أنه يوم الجمعة يكون الفطور أحد هالطباق هي
وأحيانا ممكن ناكلها ع العشا
وبرمضان مستحيل تخلا طاولة أكل بسورية من أحد هالأطباق
وصدقوني هي طيبة جدا جدا
بس طيبة أكتر بكتير
من عادات السوريين عموما أنه يوم الجمعة يكون الفطور أحد هالطباق هي
وأحيانا ممكن ناكلها ع العشا
وبرمضان مستحيل تخلا طاولة أكل بسورية من أحد هالأطباق
وصدقوني هي طيبة جدا جدا
اتفضلوا أول شي
طبقي المفضل والعزيز جدا جدا على قلبي
(رح تلاحظو اني مهتمة فيه كتير لانو كتيييييييير بحبو)
(رح تلاحظو اني مهتمة فيه كتير لانو كتيييييييير بحبو)
تسقية بالسمنة (تسقية ببدوة )
المقادير
حمص مسلوق نص كيلو مع المرق تبعو
خبز مقطع فوقه رشة ملح
لبن زبادي كوبين كبار
مسبحة (حمص ناعم مع الطحينة ) نصف كمية اللبن تقريبا
عصير 3 ليمونات
ملعقة من الثوم المدقوق بالهاون
ملح
فلفل أحمر
ملعقة سمنة
صنوبر ان وجد
الطريقة
نخلط اللبن مع المسبحة مع عصير الليمون والثوم والملح بيطلع مزيج طعمته بتجنن من كتر مو طيبة
منسخن الحمص مع المرقة الى درجة الغليان
نأخذ قليلا قليلا من مرق الحمص ونضيفه الى الخبز حتى يتشربه الخبز تماما ونخلط معه نصف كمية مزيج اللبن والمسبحة ونخلطه جيدا
نضعه في جاط التقديم ثم نضيف اليه طبقة من الحمص بدون مرق
وفوقها طبقة كمية المسبحة الباقية
ومنرش فوقه الفلفل الأحمر
وبها الوقت بتكون السمنة ع النار عم نحميها واذا في صنوبر منقليه فيها بعد ما تحمى السمنة منيح منيح منحطها على التسقية
ودوقوا أطيب أكلة بالعالم
تسقية بالزيت ( بفقسة )
المقادير
كوبين كبار فقسة مضاف اليها قليل من مرق الحمص ( الفقسة هي عبارة عن مادة القلي ملعقة صغيرة تذوب في كأس ماء كبير ثم يضاف اليها مع التحريك زيت زيتون نوع تاني بمقدار كوب صغير بتطلع مادة متل الحليب)
حمص مسلوق نص كيلو مع المرق تبعو
خبز مقطع
ملعقة من الثوم المدقوق بالهاون
بقدونس مفروم ناعم
كمون ناعم
ملح
الطريقة
منسخن الفقسة وبعد ما نطفي النار عليها منضيفلها كمية الملح والثوم
منسخن الحمص مع المرقة الى درجة الغليان
بعدين منضيف الفقسة على الخبز المقطع حتى لو لاقينا كمية المرق كبيرة مو مشكلة لأن الخبز بيشربها كلها حتى منضيف له شوية مرق حمص
بعدين منضيف طبقة من الحمص المصفى من المرق
منسخن الحمص مع المرقة الى درجة الغليان
بعدين منضيف الفقسة على الخبز المقطع حتى لو لاقينا كمية المرق كبيرة مو مشكلة لأن الخبز بيشربها كلها حتى منضيف له شوية مرق حمص
بعدين منضيف طبقة من الحمص المصفى من المرق
ونرش فوقه الكمون بكمية كبيرة لانه كتير طيب معو
وبعدين منرش البقدونس المفروم ناعم
وبعدين منرش البقدونس المفروم ناعم
صحن فول مدمس بالزيت
المقادير
نص كيلو فول مسلوق
نحنا عنا بيبيعوه بالكيلو ببعض البلدان بينباع معلبات
ونحنا عادة منخلطه مع حمص كمان بيصير أطيب وأطرى طبعا
نحنا عنا بيبيعوه بالكيلو ببعض البلدان بينباع معلبات
ونحنا عادة منخلطه مع حمص كمان بيصير أطيب وأطرى طبعا
عصير تلات ليمونات
توم مهروس بالهاون بمقدار ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم ناعم
بندورة مفرومة ناعم
ملح
زيت زيتون بلدي
الطريقة
منضيف الثوم والملح الى عصير الليمون ويخلط جيدا
منسخن الفول مع الحمص على النار الى درجة الغليان طبعا ممكن نضيف له بعض الماء من أجل سهولة التسخين
بعد التسخين منتخلص من كمية الماء اللي بالفول والحمص بس مو منشفها ع الأخر منترك شوية ماء فيها طبعا
ثم يضاف مزيج عصير الليمون والثوم والملح الى الفول ومنقلبه مع بعضه
منسخن الفول مع الحمص على النار الى درجة الغليان طبعا ممكن نضيف له بعض الماء من أجل سهولة التسخين
بعد التسخين منتخلص من كمية الماء اللي بالفول والحمص بس مو منشفها ع الأخر منترك شوية ماء فيها طبعا
ثم يضاف مزيج عصير الليمون والثوم والملح الى الفول ومنقلبه مع بعضه
يوضع الفول في صحن التقديم ويزين بالبقدونس والبندورة المملحة
ثم يضاف اليه الزيت
ثم يضاف اليه الزيت
الفول بلبن وطحينة
طبعا نفس مقادير الفول المدمس بحذافيرها
نص كيلو فول مسلوق مع حمص
عصير تلات ليمونات
توم مهروس بالهاون بمقدار ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم ناعم
بندورة مفرومة ناعم
ملح
زيت زيتون بلدي
واضافة عليها يلزمنا كوب لبن زبادي تخلط معه ملعقتين طحينة
نص كيلو فول مسلوق مع حمص
عصير تلات ليمونات
توم مهروس بالهاون بمقدار ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم ناعم
بندورة مفرومة ناعم
ملح
زيت زيتون بلدي
واضافة عليها يلزمنا كوب لبن زبادي تخلط معه ملعقتين طحينة
نطبق نفس الطريقة مع شوية اضافات
نضيف الثوم والملح الى عصير الليمون ونضيف نصف كمية هذا المزيج الى اللبن والطحينة
نضيف الثوم والملح الى عصير الليمون ونضيف نصف كمية هذا المزيج الى اللبن والطحينة
يسخن الفول مع الحمص على النار الى درجة الغليان
طبعا ممكن نضيف له بعض الماء من أجل التسخين
بعد التسخين منتخلص من كمية الماء اللي بالفول والحمص بس مو منشفها ع الأخر منترك شوية ماء فيها طبعا
ثم يضاف مزيج عصير الليمون والثوم والملح
وتضاف أيضا نصف كمية اللبن والطحينة الى الفول
نضع المزيج في صحن التقديم ونضع فوقه ما تبقى من اللبن مع الطحينة ثم تزين بالبقدونس والبندورة وأخيرا زيت الزيتون البلدي
طبعا ممكن نضيف له بعض الماء من أجل التسخين
بعد التسخين منتخلص من كمية الماء اللي بالفول والحمص بس مو منشفها ع الأخر منترك شوية ماء فيها طبعا
ثم يضاف مزيج عصير الليمون والثوم والملح
وتضاف أيضا نصف كمية اللبن والطحينة الى الفول
نضع المزيج في صحن التقديم ونضع فوقه ما تبقى من اللبن مع الطحينة ثم تزين بالبقدونس والبندورة وأخيرا زيت الزيتون البلدي
طبعا هدول الطبقين ممكن ينعملو بالفول بس وممكن بالحمص بس وممكن بالفول مع الحمص
وان شالله يعجبوكم هالأطباق
ألف صحة دوقو ورح تدعولي
مجهووووووود هايل تستحقي عليه احلي تقييم
ماشاء الله دائما ابدعتي
يعطيك العافية ياقمـــرر
ياليت تحطي اسمك عالصور عشان التمييز
الله يعطيكى الف عافية يارب
وتسلمى على الوصفات الجميلة الرائعة
رااااائعه عزيزتي
يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم يم
شهيتينا تسلم إيدج
تسلميلي يا قمر يعطيكي العافيه
تسلمين حبيبتي
رووووووعه
ماشاء الله تسلمي يااختي