السلام عليكم يا بنات 
هذي الاكله لذيذه وايد يالله نبتدي (برياني الجتني)
*المـــــــــــقادير::
2كوب رز — 2كوب لحم مفروم—نص كوب بصل مفروم—1ملعقه ثوم مفروم—4ملعقه سمن—1ملعقه صغيرة زنجبيل مبشور—نص ملعقه كزبرو ناعمه—نص ملعقه كركم—نص ملعقه بهار مشكل,ملح.
(الجتني):
2كوب لبنه—نص كوب كزبرة مفرومه—1ملعقه صغيرة فلفل اخضر حار مفروم—1ملعقه اكل عصير ليمون.
(للزينه):
2كوب شرائح بصل محمر—ربع كوب لوز محمر—ربع كوب صنوبر محمر—ربع كوب كازو محمر—.
الطـــــــــــــــريقه::
-يحمر البصل والثوم في 2ملعقه سمن ويضاف اللحم ويقلب على نار هادئه حتى يجف,ثم يضاف نص كوب ماء ويترك على النار حتى ينضج اللحم ويجف تماما ويتبل بالملح والبهارات.
-ينقع الزعفران في ربع كوب ماء ساخن.
-يغسل الرز وينقع في ماء فاتر لمده نص ساعه ثم يصفى ويسلق في ماء وافر به 1 ملعقه اكل ملح لمده 5 دقائق ثم يصفى.
-تخلط مقادير الجتني جميعها بالخلاط حتى تمتزج تماما.
-توضع ملعقه اكل سمن في قاع القدر ثم توضع طبقه من الرز ثم طبقه من الجتني ثم طبقه من اللحم وتكرر الطبقات حتى تنتهي بالرز ثم يغطى بالقصدير ويغطى الجدر ويوضع في فرن ساخن لمده 45 دقيقه.
-يمزج الرز بكل حذر حتى لا تتكسر حبات الرز والمكسرات المحمرة.
والف صحه وعافيه.
الله يعطيكِ الف عافيه
على الأطباق الشهية
تسلم لنا يدك
وتقبلي كل الشكر والتقدير
تسلمــــــــــــــــــــــــــين
ماتقصريــــــــــــــن
تحيااااااااااااتي
ملكـة الجنــوب ,,,,
