الدجاج بالجنزبيل .:p
المقادير:
دجاجة مقطعة اربع قطع .
جزرتين
فلفلة رومي .
فلفلة خضاراء حارة .
قطعة من الجنزبيل الطازج .
ملعقة اكل مملواة بالتوم المهروس .:p
قليل من الزيت .
2 ملعقة من صوص الصويا .
ملعقتين اكل من الخل الابيض .
3 ملاعق من الكتشب الطماطم .
ملعقة من كتشب ال ABC .:p
بشر قشرة برتقاة واحدة .
عصير نصف البرتقالة .
الطريقة ::p
حددي وجه كل قطعة من الدجاج بالسكية ثم اقليها حتى تحمر ثم ضعيها في صينية من البيركس .
اطحني الخضار والفلفل الحاروالجنزبيل بعد تقشيره في مكنة البصل طحن ناعم .
ضعي الزيت والتوم على النار حتى يصفر قليل اضيف الخضار المطحونة وقشر البرتقالة وقلبي حتى تذبل قليل اضيفي الصوص والخل ولو احتاج الامر اضيفي قليل من الملح لان صوص الصويا من العادة مملح ثم اضيفي الكتشب وصوص ال ABC ثم قلبية قليل واضيفي عصير البرتقال وارفعية وغطي به وجة الدجاج تماماً ثم غطيه بالقسدير وادخليه الفرن على حرارة معتدلة 250 واتركيه حتى تنضج الدجاجة جيداً .
يقدم مع الرز المقلي بالتوم والبيض :p.
طريقة الرز .
كاس من الرز المطبوخ بالماء وقليل من الزيت والملح حتى النضج .
ملعقة من التوم المحمرة قليل في قليل من الزيت ثم يضاف اليها حبتين من البيض وتقلب حتى ينضج البيض ثم يضاف الرز ويقلب جيداً ثم يضاف اليه ملعقة من صوص الصويا وتقلب جيداً وتقدم . وصحتين وعافية . :p
صينية الدجاج بالخضار .:p:p:p:p:p
المقادير :
دجاجة مقطعة اربع قطع .
4 حبات بطاطس .
4 حبات من الكوسة .
4 حبات من الجزر .
علبة من حبات المشروم .
بصلتين كبيرة .
4 حبات من الطماطم .
ملح بهار ناعم ( كمون و فلفل اسود و قرفة )
قليل من الزيت .
2 كاسة من عصير الطماطم .:p
الطريقة:
رصي الدجاج في صينية عميقة من البيركس .
قشري البطاطس والجزر وقطعيها نصفين واقطعي الكوسة نصفين دون تقشير ثم اقطعي الطماطم والبصل الى ارباع ورصي الجميع مع الدجاجة في الصينية ثم اضيفي المشروم والملح اللازم والباهرات وعصير الطماطم والزيت وغطي الصينية باحكام بالقصدير وادخليها الفرن واتركيها حتى ينضج الدجاج والخضار ثم ازيحي القصدير وحمري الوجة وصحتين وعافية تقدم مع الرز الابيض المفلفل او المكرونة المسلوقة مع قليل من الملح وقطعة من الزبدة .
:p:p:p:p:p:p
لفائف الخبز المحشية بالدجاج .:p:p:p
المقادير :
العجينة :
4 كاسات ماء دقيق منخول .
4 ملاعق اكل حليب بودرة .
4 ملاعق اكل سمن .
4 ملاعق اكل سكر .
1 ملعقة اكل خميرة سريعة .:p
قليل ملح .
نصف ملعقة اكل بكم بودر . :p
ماء للعجن .
واخيراً كثير من الزيت لغمر العجينة .:p:
الحشوى :
2 دجاجة مخلاة من العظم و مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة جداً .
4 بصلات كبيرة مفرومة فرم ناعم.
قرنان من الفلفل الاخضر الحار المفروم فرم ناعم .
2 من الفلفل الرومي مقطعة قطع صغيرة .
صنوبر محمر .
قليل من الزيت .
قليل من الملح .
بهار ( فلفل اسود كمون كاري جوزة الطيب وقليل من الزعفران )
الطريقة :
العجينة :
تخلط جميع المقادير الجافة وتبس بالسمنة وتعجن بالماء حتى تصبح عجينة طرية متماسكة وتحتاج هذه العجينة لوقت كافي من العجن حوالي العشر دقائق حتى تصبح جاهزة تقطع الى 6 قطع وتكور وتغمر في كثير من الزيت وتترك لتختمر لمدت الساعة .
الحشوى :
ضعي قليل من الزيت في المقلا وضعي البصل ويقلب حتى يصفر لونه يضاف الدجاج والفلفل والبهار والملح وقلقيل جداً من ماء سلق الدجاج ويقلب علي النار حتى يجف الماء .
لف العجينة :
افردي كل قطعة من العجينة حتلى تصبح رقيقة بعض الشيء .
ضعي كمية مناسبة من الدجاج وافردية على سطح العجينة ورشي قليل من الفلفل الرومي والسنوبر لفي العجينة بطريقة اسطوانية مستطيلة ثم لفيها على هيئة كعكة مستديرة وادهني والوجة بصفار البيض ورشي علية قليل من السمسم وعند الانهاء من جميع الكمة سخني الفرن على درجة حرارة 350 واتركي اقراص العيش اسناء ذلك لمدة عشرة دقائق لتخمر قبل ادخلها الفرن ثم نضعها في الفرن حتى تنضج من الاسفل ثم نحمر الوجة .
وصحتين وعافية.:p:p:p:p:p:p:p;)
ماشاء الله عليك كل يوم طبق جديد وحلو
يعطيك الف عافيه
رحيل الحب
مجهودك والله رائع وتشكرين عليه بصراحه,,,,
الله يعطيك العافيه يارب
تحياتي لك
اختك :
دفا الكون
اكلة تجنن فعلا
رغم اني ما جربتها بس حاسة انها طعمها طيب ..
يعطيك الف عافية
يعطيك مليون عااااااافية
:clap::clap:
يعطيك العافيه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خير وبارك فيك
على المشاركة الرائعه
تسلم ايديكي علي الوصفات الحلوه
و تقبلي مني خالص التحيه
يسلمو حبيبتيييي