كل سنة وانتو طيبين وربنا يعيد علينا رمضان بالخير والبركات ويتقبل منا صالح الاعمال يارب
انهرده عملت مخلل الزيتون وقلت انزل الطريقة لحبايبي في عروس
بسم الله نبدا
المقادير
زيتون اخضر ومعاه فلفل شطة ( حسب الرغبة )
خل تقريبا نصف كوب
ميه حسب كمية الزيتون
ملح حسب الرغبة ( انا استخدمت كيس الا ربع على كيلو زيتون )
شطة حسب الرغبة طبعا
لمون
زيت
اولا بنعمل الليمون عصير ف الخلاط مع كباية ميه ونضربه كويس في الخلاط ونصفيه من التفل
طبعا مش هنرمي التفل بتاع الليمون هنستخدمه مع المخلل
اول حاجة هنضع الميه في البرطمان الخاص بالمخلل ( انا مش عندي واحد كبير فعملت كمية الميه في طبق غويط عشان هقسمها على برطمانات صغيرة )
وطبعا حطيت عليها الخل وعصير الليمون والملح والشطة
بعد كده هنشق الزيتونة بالسكينة مرة او اتنين في كل زيتونة طبعا بحيث انه يستوي بسرعة ويكون مستوي من جوه ومن بره
وبعد كده هنرصه ف البرطمان مع كام حبه فلفل في كل برطمان
بعد كده هننزل بالميه بتاعتنا فوق الزيتون
بعد كده هنضع تفل الليمون بتاعنا على وش البرطمان مع قليل من الزيت
وهنقفل البرطمان كويس جدا
هنا بعد ما خلصت الكمية بتاعتي
وسبته في دولاب المطبخ وهياخد تقريبا من 10 – 15 يوم على الاقل حسب نوع الزيتون
وبسسسس كده طريقة سهلة جدا وطعمه بيكون تحفة
جربوه ومش هتندمو
طبعا الموضوع مجهود شخصي ولا احلل نقله الا بذكر المصدر ( اسمي ومنتدى عروس )
وكل سنة وانتي طيبة
كشوووخيـــ^^
والله يعطيكِ العافية
تسلم أيدك .. زيتونات وشطة أممممم
طريقة سهلة جدا ً:thumbs_up:
بسألك التفل ما بيخلي طعم مر بالزيتون ؟؟
وأحنا حنجيب الزيتون من فين أصلا ً :rolleyes: