بنااااااااااات أنا اعرف طبخه في الكويت اسمها قبوط يعطونها للوالدة ….
اذا فيه وحدة منكم تعرفها عطوني اياها تكفون ….:smile:
الزيـــــن
افا عليج القبوط عندى ……. 1- اسهل لج جيبى عجينة الخباز
الايرانى 2- الحشو (لحم مفروم احمسية مع شوية بهارات لحم+
ملح+كزبرة مفرومة. المرق( قطع لحم هبرة احمسيها مع بصل+
زيت+بهارات+لومى اسود عدل+طماطم حطية بالخلاط مع ماءقليل
حطى فوقة الطماط+علبة معجون+ماء 3ارباع الجدر+ملح وخلية
على النار 10دق ثم احشى العجينة الصغيرة بالحشو وحطيها
بالمرق وهكذا لحد ماتخلص الكمية
صدقينى لو ادل بيتكم جان سويتها وجبتها واللة
الايرانى 2- الحشو (لحم مفروم احمسية مع شوية بهارات لحم+
ملح+كزبرة مفرومة. المرق( قطع لحم هبرة احمسيها مع بصل+
زيت+بهارات+لومى اسود عدل+طماطم حطية بالخلاط مع ماءقليل
حطى فوقة الطماط+علبة معجون+ماء 3ارباع الجدر+ملح وخلية
على النار 10دق ثم احشى العجينة الصغيرة بالحشو وحطيها
بالمرق وهكذا لحد ماتخلص الكمية
صدقينى لو ادل بيتكم جان سويتها وجبتها واللة
والله وتسلمين كلج خير ما تقصرين عزيزتي ……
ومصدقتج لان اهل الكويت كلهم كرم الغاليه …
مشكورة اخدمج بالافراح ,,,الليله انا مسويته …..:smile:
الزيــــــن
أنا راح اجيبلج الوصفه مضبوطه واوكي بس عطينى وقت علشان اسال عنها بس انا اذكر انها تحشى باحلبه وحبة سوده حق الوالدة ..
السلام عليكم
اذا تبين قبوط حق نفاس
راح اعطيك الطريقه وان شاء الله تعجبك
القبوط عباره عن قطع عجين محشاه و مرق
اولا القبوط
اعملي عجينه من طحين وماء ( ما اضيف ملح بالعجين حتى اتحكم فيه بالمرق) تكون متماسكه وخليها شوي ترتاح
الحشوه: بصل مفروم وزبيب و لومي اسود مطحون وبهارات واضيفي حلبه وسويده مسلوقه للحشوه
افردي العجينه و وقطعيها دوائر ثم احشيها بالحشوه وطبقيها نصف دائره حتى تنتهي من المقدار كله
اذا تبين قبوط حق نفاس
راح اعطيك الطريقه وان شاء الله تعجبك
القبوط عباره عن قطع عجين محشاه و مرق
اولا القبوط
اعملي عجينه من طحين وماء ( ما اضيف ملح بالعجين حتى اتحكم فيه بالمرق) تكون متماسكه وخليها شوي ترتاح
الحشوه: بصل مفروم وزبيب و لومي اسود مطحون وبهارات واضيفي حلبه وسويده مسلوقه للحشوه
افردي العجينه و وقطعيها دوائر ثم احشيها بالحشوه وطبقيها نصف دائره حتى تنتهي من المقدار كله
المرق:
اخذي دجاجه صغيره كامله و نظفيها ثم احشيها (بصل وبهارات وحلبه وسويده مسلوقين) خيطي الدجاجه جيدا
احمسي بصل وثوم وطماطم اضيفي بهار
والماء ثم الدجاجه واسلقيها
اضيفي قطع كبيره من الخضار ( جزر – فلفل اخضر – بطاط – باذنجان)
اضيفي صلصة طماطم و ملح
لما تشوفي الدجاج استوى
سقطي العجينه في المرق على نار هاديه و حركي اتركيها
حتى يستوي العجين يعني 40 – 60 دقيقه و بالعافيه
مع تحيات ام نايف
بنتظر ردك عزيزتي حصونه ….
والف شكر على الاهتمام …..
الزين
تسلمين لي ام نايف ما قصرتي ايه كنت ابيه حق النفاس اختي بتولد جريب ان شاء الله ….
مشكورة وما قصرتي عزيزتي ….
الزيـــــن
4كوب طحين اسمر +2 طحين ابيض +ربع كوب زيت وتعجن بكوبين ماء لما تصير عندك عجينه زينه وتحشينه بخلطه لحم مفروم وبصل ونخى الحشو وتكونين مسويه مرقاللى يكون على حمسه بصل ومعجون وتحطين فيه لحم وخضار مثل الكوسا والجزر وبهارات النفاس مثل الكمون والحلبه المطحونه والفلفل الاسود
تسلمين اختي ام علي ..
الف شكر ويعطيج العافيه ….
الزيــــــن