كوب دقيق
بيضتان
1 كوب سمن ذائب
14 كوب زيت نباتي
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
حبة بركة
ماء حسب الحاجة( تقريبا كوب)
لتزيين الوجه :
رشه حبه البركه وسمسم
عسل
الطريقـــــــــة :
أولا نضع الماء ( 34 كوب تقريبا وعند الانتهاء اذا احتاجت العجينه ماء اضيفي باقي الكوب) والبيض والخميرة والملح واالزيت و14 كأس سمن
ونخلطها باليد ثم نضيف الدقيق ونبدأ بالعجن جيييييدا إلى أن تصبح عجينة متماسكة
ويمكن اضافة ماء إذا لم تصبح العجينة متماسكة أو اضافة دقيق إذا إذا كانت العجينة رخوه
ونتركها من 10 _ 15 دقيقة .
ثانيا: نقطع العجينة إلى دوائر كما في الصورة ونتركها 5 دقائق ، يختلف حجم الدوائر فمثلا
الصحن الكبير تكون الدوائر كبيرة والعكس .
ثالثأ: نبدأ بفرد كره العجينة باليد وليس بالمفرد إلى أن تصبح رقيقة جدا مثل الورقه انظري الصورة وبشكل دائري وبحسب حجم الصحن لأنها سوف توضع في الصحن
رابعا: أدهني قاع الصحن بالسمن وضعي طبقات العجين الواحدة تلو الاخرى وأدهني بين كل طبقتين بالسمن الباقي ولكن أنتبهي تضغطي كأنك ترشي بأصابعك وبشكل خفيف تمرري السمن على الطبقة ، تقريبا 11 او 9 طبقات انظري الصورة .
بعد تقطيعها رشيها بالعسل
ممكن تحطي الحبة السوداء للعجين
ويمكن دهن الطبقات بالاضافة إلى السمن
شهيتيني
يعطيك الف عافيه
ان شاء الله اجربها
تسلمي الغلا
شكرا لك اختي أحلى نغم بارك الله فيكي الله يعطيكي العافية انتي وصاحبة الموضوع الاخت صوت من صنعاء نزلتها في عالم حواء فالك ولها ألف شكر
تسلم ايدك
ويعطيك الف عافيه
❤ اللهم اجعلني ممن توكل عليك فكفيتهـ و استهداك فهديتهـ واستنصرك فنصرتهـ ❤
شكلها وايد شهي
تسلم الايادي
سبقتيني ان شالله بيكون لي رجعة مفصلة على هالأكلة الرهيبة احللى اكلة بالعالم
بنت الصحن اكلة يمنية اشهر من نار على علمممم
هي صح بيها دسم وعسسسسل بس كووووووووووووووووووووووول وطعمها يخلي الواحد يغمى عليه
مشكوووووورة ياققلللبي على الوصفة
زهرة الموت
من صنعاء الحبيبة
تسلم الايادي