السلام عليكم خواتى ارجو المشاركة من الجميع
المسابقة قسم المطبخ سوف تبدأ
أن شاء الله في تاريخ 15 مارس 2024
وسوف يعلن عن الفائزة في نهاية الشهر
يعنى عندكم أسبوعين
للتذكير
من هذا الرابط اطلعى على شروط المسابقة
الى من يريد الأشتراك
في المسابقة
اكتبي طبق واحد فقط
والطبق ما ايكون منقول يعنى هذه دعوة الى الأختراع
والتجربة
كل وحده تقدر اتفكر في طبق من عندها غير منقول
في هذه الصفحة كتبي طبق المسابقة
في هذه الصفحة خاصة بالحلويات
يالله بنات حركه
وتدخل معنا في المسابقة بهذا الطبق
قهو ه حلوه …. من اهل مكة !!!
اهلاً بكم زوارنا الكرام ابقدم لكم قهوه حلوة او زي مايقولون لها بعض الناس قهوة ملوزة وهي مشهورة عند اهل مكة والمدينة …. ويسونها بداية السنه الجديده لكن عشان ماتكون بدعة انتِ سويها ايام الشتاء الباردوفي اي وقت تحبين ….
المقادير ::
حليب بودرة كاسة ( او حسب ضيوفك ) ..
ماء ثلاث كاسات ..
سكر حسب الرغبة ..
نشاء ملعقتين كبيرة ..
ثلاث ارباع كاس الجبنة السائلة كرفت دقيق رز مطحون طبعاً .
هيل ناعم جداً .ملعقتين كبيره
لوز بجلي منزوع القشر ومطحون ثلاث ارباع الكاسه ..
ماء ورد …
الطريقه :
1- ذوبي الحليب البودرة في قدر بالثلاث كاسات الماء وحليه بالسكر وضعيه على النارحتى يغلي ثم ذوبي النشاء بقليل من الماءوضعيه على الحليب .
2-اضيفي دقيق الارز على الحليب..
3-ضعي اللوز المطحون والهيل على الحليب والنشاء واتركيه يغلي قليلاً
4-ثم ضعي ماء الورد على الحليب وارفعيه من على النار ..
واخيراً صبيه في اكواب كبيره وقدميه ساخناًوبالهناء والعافية .
المقادير :
في الخلاط:
2 كيسه دريم ويب
3 قيمر ( قشطه )
1 ونصف كاس حليب طازج
الحشو:1 باكيت تين مجفف
1 ملعقه سكر
ملعقه صغيره ماء ورد
ملعقه صغيره ماء زهر
فستق وبيذام مدقوق
الطريقه :
نضع التين بالماء حتى يلين لمده تقريبا ساعتين
نقطع التين الى قطع صغيره
نضع فوقه السكر +ماء ورد+ماء زهر+لمكسرات ونخلطهم بالملعقه ونفرشها في البايركس
نخلط بقيه المقادير في الخلاط ونصبه على الحشوة
توضع في الثلاجه حتى تبرد
للتزين:
بعض من قطع التين
ملاحظه :
الاكله من تصويري (a)
بحاول
(حلاوه التوفي)
المقادير:
2ونصف كأس حليب بودره (مشفشف علىالنار)اي يحمرالىان يصبح لونه مائل الىالبوني.
1 كأس سكر
1 علبه قشطه
1 ملعقه صغيره زبده
للتزيين:
فستق
قراطيس خاصه للحلاحجم صغير
طريقه العمل:
يذوب السكرعلىنارهادئه الىان يصبح سائل ثم
يضاف اليه القشطه مع الاستمرارفي التحريك الىان
يمتزج مع بعضه البعض بعدذلك يرفع من على النار ويترك ليبرد.
بعدمابردالخليط يضاف اليه الحليب المشفشف ويعجن بواصطه اليد
الىان تصبح العجينه كالكره ثم يضاف اليهاالزبده مع الاستمرارفي العجن
بعدذلك تشكل العجينه علىشكل كرات صغيره توضع في قراطيس خاصه للحلىوتزين بوضع حبه فستق فوق الكره.
مع تحياتي للجميع
السلام عليكم ورحمة الله..
أشكر الأخــــوات اللي شاركوا بالمسابقه…
الأم الحنون
الحبوبه77(حاولي تحطي الصوره,ابي اشوف تصويرك)
هيهوي
بس
😡
😡
😡
وين الباقيااااات..
ليش ما تشاركوووون..
كيكة (( فتات الخبز ))
المقادير :
1 كأس فتات الخبز
2 ملعقة بكم باودر
34 كوب زيت
4 بيضات
12 كأس سكر
فانيليا
الكريمة ….
1 قشطة
6 جبن كيري
2 ملعقة نسكافيه
12 كأس سكر
1 ملعقة جبن بوك أو أي نوع آخر
الطريقة…..
* نخلط البيض والسكر جيداً بالخلاط الكهربائي وبعد ذلك نضع الزيت ويخلط .. وبعد ذلك باقي المقادير ….وتصب في صينية وتدخل الى الفرن إلى أن تنضج ….
* نخلط مقادير الكريمة مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي ومن ثم نضعها على نار هادئة الى ان تصبح غليظة القوام نوعًا ما … وبعد ذلك نضعها فوق الكيكة………..
المقادير
2 كوب تمر خلاص او ي نوع ثاني
نصف كوب سمن او زبده
كوب طحين اسمر
ذرة ملح
الطريقه
نضع السمن في قدر على النار حتى يسخن
ثم نضيف الطحين ونقلبه حتى يسمر قليلا
ونضيف التمر ثم نقلبه جيدا حتى يذوب قليلا
واخيرا نضيف الملح ويمكن ان نستغني عنه
ويقدم مع القهوه دافي
وبالهنا والعافيه