عروسات
جميعا بخير
ادخل ركن المطبخ لذا قررت اليوم اشارككم بطبخي واتمنى يعجبكم
(صينية الباذنجان)
الباذنجان
بصلة كبيرة 1 فلفلة رومية 2بطاطا كبار 2 طماطم متوسطة
كوب كل من كركم وكمون ورشة ملح الليمون ومعجون طماطم
شكل خطوط ونقطعه دوائر ونملحه للتخلص من الطعم المر للباذنجان
دوائر وننقعها بماء كي لاتسود
دوائر ونضعها بطبق الى حين قليها
الطباخ ونحضر مقلاة ونقوم بقلي البصل وبعد ان يشقر نخرجه من المقلاة ونصفه بالصينية
البايركس
ونشفنا القطع تماما نبدأ بقلي الباذنجان ونصفه فوق البصل المقلي
نقلي البطاطا ونصفها فوق الباذنجان
البطاطا
الطماطم
ونظيف له الماء بحيث نحصل على سائل متوسط القوام متجانس
فوق الطبق ونمزجها بالملعقة قليلا بالماء الممزوج بمعجون الطماطم
هادئة ونستخدم صفيحة من المعدن لتقليل الحرارة تحت الطبق
الغطاء نضع رشة من ملح الليمون ونمزجه مع المعجون طماطم
ونتركه كم دقيقة ثم نطفأه
الرز الابيض
من الرز هذه المرة استخدمت رز محمود
وملح
لحين استخدامه
كوب ماء بنفس الحجم
عالية ونتركه يغلي وطبعا نغطي القدر كي لايتبخر الماء
بالقدر ولانغطيه ونحركه قليلا فقط كي لايلتصق بقاع القدر
حبة الرز ويتحول لون الماء الى غير صافي ويصبح ثخين
بملعقة طهو الرز وتناولها سنجدها ليست قاسية
(لأن المصفى البلاستك ضار )
الرز
زيت الطبخ بالقدر ونضعه على نار منخفضة الى ان يسخن الزيت بعدها نضع تحت القدر
صفيحة معدنيةلتقليل الحرارة تحت القدر
ونضع 2 ملعقة صغيرة ملح ونمزجها مع الرز
دقائق
الرزالنهائية
واضح
ما شاء الله لارسا شكل الوصفة زاكية كتير
الله يعطيك العافية حبيبتي
والله بس شفت موجودة الايكونة فرحت ومصدقت ومباشرة صورت اليوم الطبق
عبالي تصلح
والله منحرجة ولاصورة ظهرت مااعرف شسوي
ربي يسعدك
سلامي
اختك لارسا بغداد
تسلم ايدك حببتى شكلها روعة واكيد منك احلى واحلى
انا من عشاق البتنجان بكل انواعة
واكيد تستهالى احلى لايك وتقيم
ومنورانا في الركن
وربي يعطيكِ العافية
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها الاميرة امورة  |
 |
 |
| ماشاء الله عليكى لارسا الغالية
تسلم ايدك حببتى شكلها روعة واكيد منك احلى واحلى انا من عشاق البتنجان بكل انواعة واكيد تستهالى احلى لايك وتقيم |
||
 |
 |
شكرالكي اختي الاميرة امورة على ردك الجميل ربي يسعدك
واتمنى تجربي الطبق لذيذ جدا
شكراعلى التقيم
سلامي
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول |
|
|
|
تسلم يدك غاليتي لارسا على الطبق اللذيذ
ومنورانا في الركن وربي يعطيكِ العافية
|
||
|
|
الف شكر استاذتنا الغالية ماذااقول على الختم
ربي يسعدك وكل من تحبين
شكراعلى المرور والرد اسعدني ذلك
سلامي
موضوع مرتب وحلو يستآهـل التميز ،.
لآيك و تقييم اكيد 
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها يانور دنيآي |
|
|
| تسلم ديآتك ،. يٓ مشرفتنآ الجميلهه مبين طعم يكفي انو منك :032:
موضوع مرتب وحلو يستآهـل التميز ،. |
||
|
|
شكرالكي يانور دنياي
ربي يسعدك وينولك كل اللي ببالك
سلامي