كيف الحال من زمان عن الحلويات
هذا تشيز كيك بالكرز بس بدون تضعينه بالفرن اخذته من قناة طبخ هذي مقاديرهم
طبقة البسكوت
• 2 كوب بسكوت دايجستف مطحون
• نصف كوب من الزبدة الحلوة الذائبة
• نصف كوب من اللوز المطحون
• ربع ملعقة صغيرة من روح اللوز
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
الحشو
• 1 علبة ( 450 غم) من حشو فطيرة الكرز
• 3 عبوات من جبن الكريمة (وزن كل عبوة 250 غم – يفضل فيلادلفيا)
• 1 علبة (250 غم) من جبن الريكوتا
• ثلثا كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
• 1 علبة (250 غم) من كريمة الخفق
• برش ليمونة واحدة
• 2 ظرفان من الجلاتبن السادة
• ½ نصف كوب من السكر
• 1 كوب من الماء المغلي
هذي مقاديري
صينيه مستديرة متحركه تغلف بالتغليف الشفاف
علبه ونص بسكويت مطحون ناعم
نص كوب زبدة ذائبه
2ملعقه سكر
ترص في الاسفل والجوانب يكون البسكويت اذا ضغطتي عليه يتشكل توضع بالثلاجه حتى يتم اعداد ما سنضع بالمنتصف
يُذاب ½ نصف كوب من السكر في ماءٍ ساخن في صحن، ويُضاف إليه
الجلاتين وتُخلط جيداً ظرفين جلاتين هذي يد بنت اخوي ساعدتني
يترك جانبا نحضر 2 علبه جبنة فلادلفيا 300غرام توضع في درجه حرارة الغرفه قيل بداء العمل توضع في زبديه وتخفق بالمضرب الكهربائي
توضع عليها كريمة خفق 250 عرام او ما يعادل كاس وربع لازم تكون ويبانج كريم تكون باردة جدا بفضل توضع في الفريزر قبل البداء ويخفق الكل حتى يتم مزج الخليط كلياً
يُضاف ½ نصف كوب من السكر إلى خليط
بضاف الجلاتين الى الخليط
. يُوضع الخليط في القالب
ويفرد فوقه ملاعق من الكرز المعلّب تم تغمر بالسكين وادا ما ودكم بقط من الاعلى
اذا حبيتو يكون الكرز بالداخل شوي ضعوة بنفس الطريقه ولفوالسكين على الكرز حتى يكون داخل شوي
يوضع قال
ب الكيك في الثلاجة مدة لا تقل عن 8 ساعلت أو طوال الليل
وقبل التقديم يفتح القالب و يُرفع القالب، ويقدم الكيك بارداً
وهذي طريقة المقادير كامله بدون اللي استغنيت عنهم
2. يُذاب ½ نصف كوب من السكر في ماءٍ ساخن في صحن، ويُضاف إليه الجلاتين وتُخلط جيداً
3. يُخفق جبن الكريمة والريكوتا في إناءٍ، ثم يضاف إليهما كريمة الخفق، ويخفق الكل حتى يتم مزج الخليط كلياً
4. يُضاف ½ نصف كوب من السكر إلى خليط الجبن والفانيلا وبرش الليمون
5. يُوضع الخليط في القالب، ويفرد فوقه ملاعق من الكرز المعلّب
6. يوضع قالب الكيك في الثلاجة مدة لا تقل عن 8 ساعلت أو طوال الليل
7. وقبل التقديم يُمر بسكينة حادة بين الكيك والقالب
8. يُرفع القالب، ويقدم الكيك بارداً
بالهناء والعافيه لا نتسون التقييم اذا عجبكم الموضوع
واعذروني صار تقديم وتاخير في بعض الصور وماقدرت ارتبها
نورتي
ثانكيووو غلايه ع الطرح
اماني الغلا
الله يسلمكم وشكرا على مروركم
مشكووووره
روعه
تسلم إيدك و إيد بنت أخوك
و بالعافية عليكم
و تم التقييم
الله يسلمك
العفوا نورتي
روح رفحا
الله يسلمك
نورتي
Miss S.A
وجودك وردك الاروع الله يسلمك
الله يعافيك
مشكورة على التقييم
نورتي