هذي الباستا من تأليفي يعني من زود ما احب باستا يم يم تري قلدت عليهم :21_91::21_91:
ما اطول عليكم اليكم المقادير
مكرونة نوعان يعني خلطي في الاشكال
دجاجة مقطعة إلى شرايح صغيرة بدون عظم
3 كوسات مقطعة شرايحة ضعيفة ورقيقة جدا
مشروم (فطر) مقطع شرايح
بروكلي مقطع مثل الباقات
زيتون اسود
جبن شيدر مبشور
جبن موزريلا مبشور
ملح فلفل اسود
حليب حسب الحاجة
الصلصة البيضاء
علبة كريمة خفق ويفضل المراعي صغيرة الحجم
كاس طحين صغير
كاس دهن صغير
كاس ماء صغير
3 جبن كيري
ملح وفلفل اسود
الصلصة الحمراء
4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الخاصة بالمكرونة العلالي
الطريقة
اولا طريقة عمل الصلصة البيضاء
نضع الزيت على النار يحمي قليلا نضع الطحين ونقلب جيدا الى ان يختلط الطحين بالدهن نضيف كاس الماء ونقلب نضيف بعد ذلك نصف مقدار الكريما ونقلب نضيف حبات الجبن مع الملح والفلفل ونقلب جيدا إلى ان تتكثف الخلطة نرفعل عن النار جانبا
تسلق المكرونة وحاسبي على ان لا تنضج تماما لانه وراها طبخ يعني اذا استوت نص نص ارفعيها عن النار
نجيب مقلاة كبيرة ونضع القليل من الزيت ونبدأ في قلي الدجاج ونضع بعد ذلك المشروم ونقلي جيدا وبعد ان يحمر المشروم نضع باقي الخضار ونقليها بس حاسبي على ان لاتذبل الخضار
نرجع إلى الصوص الابيض اضيفي باقي مقدار الكريما وطبخيها قليلا حتى تصبح سائلا نوعا ما
اضيف المكرونة الى الدجاج والخضار واضيفي الصوص الابيض وقلبي جيدا اضيفي الصوص الاحمر قلبي جيدا اذا احستي بحاجة الى صوص زيادة اضيفي الحليب بعد ذلك الزيتون والملح ولفلفل و قلبي جيدا
اضيفي الجبن وقلبي وغطي المقلاة لمدة دقيقة
وقدميها بعد ذلك وبالعافية
احنااا نسويها بدون الصلصله الحمراا
وتسلم يدج
انا اسويها مثل طريقتج ما احبها الا مع الصوص الاحمر والابيض
تسلمين يا الغالية على على السحور
ودائماً في ترقب المزيد
شكلي بجرب طريقة الصوص مالج بس مب حاطه كيري لان ماالقى منه هني في استراليا