السلام عليكم إخوتي من الجزائر:X_hell1:
المقادير:
3صفار بيض
فص أو فصين ثوم مهروس
القليل من الملح
القليل من الفلفل
1ملعقة أكل خل أو 2 (على حسب الرغبة)
كمية م الزيت،غير محدد إلى أن تعقد المايونيز
الطريقة:
نأخذ زبدية صغيرة نضع فيها صفار البيض+الثوم+الفلفل+الملح،نحضر الخلاط الكهربائي ونخلط البيض الى أن يثقل نوعا ما بدون توقف،الآن نبدا بسكب الزيت بكمية قليلة جدا (يمكن أن نضع الزيت في كاس صغير ونستعمل ملعقة صغيرة للسكب على البيض)
عنما تتكاثف المايونيز يمكننا الان التوقف من سكب الزيت،ولكن لانوقف الخفق،الان نضع الخل على المايونيز ونستمر بالخلط لثواني قليلة.
ملاحظة:
عندما تبدئي بخفق المايونيز لاتتوقفي الى ان تنتهي من العملية،لان ان توقفتي تبوز المايونيز.
جربوها لانها رائعة :21_91:
تحياتي لكم إلى اللقاء :Zd_bye_3::Zd_bye_3: