مساء الخير
عنديى لكم طريقة رائعة لتصبير اطماطم
عند شراء الطماطم بكمية كبيرة للتخزين لاستعمالها عندما لا تكون متوفرة في الاسواق،
ساريكم طريقة تصبرون بها الطماطم .
خدي قدر كبير نوعا ما قطعي فيه الطماطم ،كل حبة طماطم الى 4 او 5 اطراف،الى ان تنتهي من كل الطماطم ثم ضعي القدر على النار.
أتركي الطماطم تستوي الى ان ينشف ماؤها،ثم خدي مطحنة وطحنيها،ثم ممرريها بالمطحنة اليدوية للتخلص من بدورها.
ملاحظة:
قطعي الطماطم في القدر بدون إضافة زيت أو بهارات
قد تاخد هذه العملية وقت نوعا ما لكنها طريقة جيدة.
*عند الإنتهاء من عملية الطحن ،أحضري أكياس بلاستك و ضعي في كل كيس كمية من الطماطم (على حسب الاحتياج و الرغبة) ثم اعقدي او اربطي الكيس و ضعي الاكياس في الفريزر و بامكانك استعمالها عند الحاجة،بامكانكم وضعها ايضا (الطماطم المصبرة) في علب.
ملاحظة: يمكن استعمال هذه الطماطم كصوص بإظافة لها التوابل فهي رائعة وفورية.
أريد ردا من فضلكم
الاخت عيشوش من الجزائر