السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نقلت لكم 3 انواع للبيتزا:
1- بيتزا الشاورما
2- بيتزا محشوة الاطراف بالدجاج
3- بيتزا الجمبري
————————
بيتزا شاورما اللحم صدقوني الطعم غير شكل
1- بيتزا الشاورما
2- بيتزا محشوة الاطراف بالدجاج
3- بيتزا الجمبري
————————
بيتزا شاورما اللحم صدقوني الطعم غير شكل
وسهله كثير
العجينه حسب اللي اتي معتمدتها انا عندي هذي العجينه مابغيرها بصراحه روعه واخذتها من حورية المطبخ
150 ملل ماء دافي
250 غ دقيق
2 م ك بودرة حليب
3 م زيت
رشه ملح
م ك سكر
م ك خميره
وتعجن وتترك تتخمر ساعه ونص او اكثر
نجي للحشوه اخذت 150 غ لحم بدون عظم وفيه شرائح دهن جمدته 3 ساعات وقطعته بالسكينه شرائح رفيعه
<A href="http://go.3roos.com/m7yydrnddlr" target=_blank>
وتبلته بالخليط التالي
م ك صوص صويا
3 م ك خل
م ك بهارات لحم
م ص بودره فلفل حار احمر اختياري
م ص قرفه
م ص زنجبيل
4 م ك زبادي
م ص فلفل اسود
م ك صوص صويا
3 م ك خل
م ك بهارات لحم
م ص بودره فلفل حار احمر اختياري
م ص قرفه
م ص زنجبيل
4 م ك زبادي
م ص فلفل اسود
<A href="http://go.3roos.com/wp9pcpmqsqi" target=_blank>
مااستعمل ملح على شان مايقسى اللحم
وبصله مفرومه على جنب حمرتها بشويه زيت وتركتها على جنب للوجه فيما بعد
نقعت اللحمه قبل ليله وخليته في الثلاجه وبعدين خليته في مقلاه تيفال على نار عاليه وقلبته سريعا حتى نشفت السوائل واخذ لون ذهبي وهديت النار وغطيته وتركته ربع ساعه لحد مانضج تماما
فردت العجينه على سطح مرشوش بالدقيق بارتفاع 1 سم
الصلصه بالنسبه اللي معتمده طريق عملتها مرة وكت مستعجله وطلعت تماام اخذت 75 غ معجون طماطم مع
م ص بودره ثوم
ورشه فلفل اسود
م ص بودره ثوم
ورشه فلفل اسود
و3 م زيت زيتون وبس واحيانا بصله مفرومه على النار مع م زيت حتى تذبل واضيف باقي المقادر السابقه
واحيانا بدون نار ولا بصل وادهن فيها على طول العجينه واعتمد على نار الفرن تكفي حتى تمتزج النكهات
وزعت الجبن المبشور
واحيانا بدون نار ولا بصل وادهن فيها على طول العجينه واعتمد على نار الفرن تكفي حتى تمتزج النكهات
وزعت الجبن المبشور
ثم وزعنا الشاورما واخير البصل المقلي ودخلتها الفرن ربع ساعه
صدقوني بنات طعمها رهيب ان شاء الله تعجبكم
—————————
بيتزا محشوة الاطراف بالدجاج:
:
—————————
بيتزا محشوة الاطراف بالدجاج:
:
لحمة محمرة مع البصل والطماطم
//عجينة بيتزا//دجاج مقطع ومحمر مع بصل وثوم وفلفل رومي اخضر وجزر
//جبن بيتزا//زيتون شرائح//فلفل رومي ملون ومقطع//
صلصة بيتزا مخلوطه مع نص ملعقة جبن سائل
:
//عجينة بيتزا//دجاج مقطع ومحمر مع بصل وثوم وفلفل رومي اخضر وجزر
//جبن بيتزا//زيتون شرائح//فلفل رومي ملون ومقطع//
صلصة بيتزا مخلوطه مع نص ملعقة جبن سائل
:
تفرد العجينه في الصينيه
نضع الدجاج على جوانب العجينه
نمسح وسط العجينه بالصلصه
نضيف اللحم
ثم الفلفل الرومي الملون ثم الزيتون نمسح جوانب العجينه بصفار البيض وندخل الصينيه الفرن
وعندما تنضج العجينه نضع الجبن
وعندما تنضج العجينه نضع الجبن
نحمرها من اعلى
وهذا شكل الاطراف من الداخل
وهذا شكل الاطراف من الداخل
—————————-
بيتزا الجمبري
بيتزا الجمبري
* مقادير العجينة *
4 كؤوس كبار دقيق
4 ملاعق كبار حليب بودرة
4 ملاعق كبار زيت زيتون
شوية الملح
ملعقة كبيرة خميرة طرية
ملعقة صغيرة سكر
الماء دافىء لخلط العجين
شوية زعيترة محكوكة
4 ملاعق كبار حليب بودرة
4 ملاعق كبار زيت زيتون
شوية الملح
ملعقة كبيرة خميرة طرية
ملعقة صغيرة سكر
الماء دافىء لخلط العجين
شوية زعيترة محكوكة
* الطريقة *
نخلط جميع المكونات ونضيف الماء الدافىء حتى نحصل
على عجين منسجم مثل الصورة ونتركه في مكان دافىء ليختمر
لما يختمر العجين نمدده فوق سطح مرشوش بالدقيق ونقطعه دوائر
ندخلها للفرن قد سخناه من قبل بعد 3 دقائق نخرجها من الفرن ونضغط عليها من الوسط بظهر الكاس لنحصل على
هذا الشكل
هذا الشكل
نرجعها للفرن لتكمل الطهي على نار خفيفة
وهذا شكلها بعدما بعد اكتمال الطهي
وهذا شكلها بعدما بعد اكتمال الطهي
* مقادير الحشوة *
-صلصة البيتزا -جمبري –الدرة – الزيتون مقطع – شرائح الجبن -جبن احمر محكوك
نرجها للفرن لمدة 4 دقائق و هذا شكلها النهائي
بالصحة والراحة
————————–
منقول للأمانة.. هل استحق التقييم ؟ 
شكرا على النقل المفيد والامانه
((اسيره الغربه )) سابقا
الله يعطيك العافية
تسلمى على النقل الرائع اختى
تم التقيم
شكرا لمروركم و تقييماتكم
والله شهتيني
يعطيك العافيييييه على النقل
تم التقييييم لعيونك
يعطيك العافيييييه على النقل
تم التقييييم لعيونك
مشكورة يا قمر على النقل المفيد
والله يعطيكِ العافية
شكرا لمروركم